食材明细
- 明治黑巧克力：150克
- 鸡蛋：3个
- 香草精：适量
- 黄油：150克
- 小麦粉：200克
- 盐：适量
- 糖：200克
- 发酵粉：适量
预热烤箱至170度，隔温水融化巧克力和黄油。**
鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打散，混合所有干料（面粉、发酵粉、盐和香草精），并筛入无油的容器中，用手动搅拌机慢慢拌匀，使其充分吸收融化的巧克力和黄油。
将刚刚拌好的混合物装入预先铺好烘焙纸的烤盘中，将其摆放在已预热至170度的烤箱中，烘烤40分钟。
注意事项：
- 为了避免巧克力糊底或粘在烤盘上,可以在烤箱内部喷些小苏打水或者使用烤纸覆盖烤盘。
- 在烤制过程中,要注意观察蛋糕的颜色变化，以免未熟透或过度焦糖化。
- 巧克力蛋糕完成时,可以根据个人口味撒一些可可粉或者细砂糖进行装饰。
- 待蛋糕完全冷却后再取出,切片食用，享受醇厚丝滑的口感。
就是巧克力蛋糕的正宗做法,注意以上食材的比例和温度调整，以保证巧克力蛋糕的最佳口感和烹饪效果，通过此制作过程，不仅可以品尝到纯正且美味的巧克力蛋糕，同时也能享受到手工烘焙带来的乐趣与成就感。
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