- 准备一盆450克左右的红豆,清洗干净后用清水浸泡一夜，使红豆充分吸足水分膨胀。
- 红豆浸泡好后捞出沥干水分,放入电饭煲内，与平常煮饭时的量基本相同，以中高火继续煮熟，注意掌握火力大小以保持适量水分，以防煮糊或煮干。
- 将煮好的红豆和红豆汁一同倒入料理机中,开启搅打模式，如喜欢口感颗粒饱满则可以适当延长搅拌时间；如更偏爱细腻口感，则可缩短搅拌时间。
- 在打好的红豆泥中加入100毫升食用油,按照个人喜好进行翻拌操作，确保将每一颗红豆全部浸入油中，防止粘连凝固或烧焦。
- 之后,分两次加入白糖，先加第一份白糖炒至糖浆变为微黄色，再加第二份白糖使其溶解并均匀融入红豆泥中，炒糖过程中不断翻拌，以防糖浆过度融合导致糖分流失。
- 炒至第二次加入的白糖完全溶解后,即添加最后一次剩余的白糖，继续翻拌至糖浆颜色变得金黄，红豆馅变得黏稠且顺滑即可完成制作。
经过上述步骤,您成功制作出一份豆沙馅，并达到以下要求：
- 盛装方式：将其作为甜品或点心，放在碗或盘子里，撒上适量芝麻、葱花等装饰，既美观又满足口腹之欲。
- 食材组成：包含红豆（选用优质新鲜的红豆）、水（准备约450ml）以及适量的食用油和白糖。
- 做法流程：从浸泡红豆开始，通过研磨豆浆、煎煮及搅拌的过程，将红豆中的淀粉层逐渐破碎，最终呈现出浓郁而绵软的豆沙口感。
此款豆沙馅不仅食材丰富多样,而且易于制作和储存，适合在家庭聚餐、早餐搭配或是为聚会定制甜蜜佳肴，无论是对传统节日美食的致敬，还是对简单生活的热爱，这款豆沙馅都能带给你难忘的甜品体验。
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