步骤1： 在较小的打蛋盆中，使用电动打蛋器将5个鸡蛋打入，其中半个打至粗泡阶段，然后再将剩余的鸡蛋加入,继续打至呈奶油状的泡沫且有纹理。
步骤2： 将1/3细砂糖加入到蛋白中，使用中速进行打发，直到产生轻盈、富有弹性的蛋白泡沫，再将1/3细砂糖再次加入,继续打发直至可看到明显的纹路。
步骤3： 需要从所有细砂糖中逐次加入剩余的砂糖，持续使用中高速进行打发至湿性发泡状态,即蛋白能够轻松拉起并弯成尖角的形状。
步骤4： 在另一个打蛋盆中将蛋黄与50克砂糖混合打匀,使其呈现出浅黄色的颜色变化。
步骤5： 将50毫升色拉油添加到蛋黄糊中，利用手动搅拌器将其搅拌至略带油脂味道，然后依次慢慢加入50毫升牛奶，充分混匀至蛋黄糊变得顺滑、细腻且无颗粒感。
步骤6： 筛入90克低筋面粉，并通过逐渐添加的方式，让面粉与蛋黄糊充分混合,形成顺滑且不易破碎的面糊。
步骤7： 将蛋黄糊拌匀后，取一部分蛋白霜分两部分分别投入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀交替翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜投入余下的蛋白糊中，再次进行翻拌操作，确保两者均被打发至处于湿性发泡状态,但不能过度拉扯或塌陷。
步骤8： 将搅拌好的面糊倒入8寸蛋糕模具内，用勺子轻轻地敲击模具边缘几次，以便去除内部产生的气泡,以免烘烤过程中内部结构变形。
步骤9： 将已预热至170℃的烤箱调整为中层，上下火，设定温度为170摄氏度,待烘焙时间为40分钟。
步骤10： 烤制完成后，将烤好的蛋糕取出放置在垫着防烫手套的桌上，等待其自然冷却一段时间后，使用隔热手套或者蛋糕模具底部进行脱模,以保证蛋糕能在室温下保持柔软和易剥壳。
注意事项：
- 在处理面粉时要小心避免将其磨碎,这可能会影响蛋糕的口感和外观。
- 使用的小烤箱通常只适用于制作面积较小的食物，如面包或披萨，而中型烤箱则可用于烘焙一般大小的糕点,如鸡蛋塔或饼干。
- 若在烤箱内需要同时进行多种烹饪过程，应将食材分别装入不同的烤盘,避免重叠造成温度失衡导致食物烤焦。
- 烤制过程中，始终注意观察蛋糕中心的水分含量,防止过分干燥导致面包酥脆不实。
- 面包烘焙的过程中，若想要调整烘烤时间和方式以满足特定口味需求,可根据具体食谱或烤箱特性调整烘焙参数。
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