-
准备猪脊骨160克,用清水冲洗干净后，将排骨剁成块备用，在锅中热油，放入葱段、姜片和八角爆香，再加入料酒，倒入焯过水的猪脊骨，继续翻煎至表面微黄，加入足够的热水，水量没过排骨约1/2-2/3的高度，加入白兰地2克，以及适量的盐和黑胡椒调味，然后转小火慢炖1小时，让猪骨充分吸收汤汁的味道。
-
准备带骨乌鸡100克,同样处理干净后切成小块，放入沸水中焯烫去除血沫，之后将乌鸡加入砂锅，注入1升纯净水，并加入新鲜的海底椰和枸杞，以及几颗切好的生姜片和干辣椒，大火烧开后，转小火慢慢炖煮2小时，期间保持中火煮熟乌鸡，确保汤底不会过于油腻。
-
准备排骨160克,将它剁成块备用，首先在锅中加入足够的清水，再加入洗净的排骨，加入干贝（粉葛）和红豆，加入两粒八角、两根桂皮和一撮干姜片，接着倒入一些葱段和蒜瓣进行点缀，再次烧开锅后，改用中小火慢慢炖煮2小时，期间可以适当添加一点胡椒粉来提升汤汁的鲜美口感。
这些广东经典汤品通过精心熬制,既保留了食材原有的原味和营养，又通过独特的烹饪技巧如慢炖和加料增味，赋予其浓郁的鲜美和醇厚的口感，无论是单煮还是搭配其他食材，都能为您的餐桌上增添一份高品质的饮食体验，无论是追求健康、滋补，还是追求美味、悠闲的生活方式，这些优质的汤品都是您生活中的绝佳选择。
0