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步骤 2: 在步骤 2 的末尾添加“在鱼身上抹上调料和葱段”,使其更加详细和连贯。
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步骤 3: 去掉“腌制15分钟”，将“腌制”替换为“腌制至少15分钟”。
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步骤 4: 在步骤 3 和步骤 5 中省略多余的步骤，只需将生姜末和大蒜末与调料一起加入即可,增加菜品的香气和口感。
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步骤 5: 在步骤 5 的后半部分省略换油的动作，直接描述其过程：“下鲈鱼小火油煎至两面呈金黄色，盛出备用”。
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步骤 6: 同样在步骤 5 的后半部分省略换油的动作，直接描述其过程：“锅内热油下姜蒜小火炒香，再加入一勺香辣酱炒香”。
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步骤 7: 可以省略步骤 7 中的“一勺”,仅保留香辣酱。
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步骤 8: 加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、并将其炖煮,以便更好地展现调料的作用。
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步骤 9: 炖煮过程中，不再需要多次翻面，因为鱼已经被煎至两面呈现金黄色，只需要保持锅内的水温稳定，无需频繁搅拌或翻动,保持适当的火力即可。
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步骤 10: 当鱼熟透且汤汁变粘稠时，便可以关火，保持余温焖煮数分钟，使鱼肉吸收更丰富的汤汁,进一步提升菜肴的口感。
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成品的描述：“成品呈现出金黄色泽，入口鲜美可口，汤汁醇厚浓郁，让人回味无穷。”通过这些修饰语和调整，该红烧鱼做法更为丰富、细致,增强了整体的吸引力和营养价值。
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