如何制作槐花麦饭？
准备材料：槐花、面粉、食盐、食用油、大蒜、葱花、五香粉、辣椒油，采摘新鲜的槐花，或者购买市售的槐花（价格约在5-10元每斤），这些材料，都是制作槐花麦饭的必备之选。
制作步骤：
- 清洗槐花,将槐花放入清水中，加入食盐，仔细淘洗三遍，由于槐花是在野外生长，可能会带有灰尘、细菌，甚至虫卵，因此使用盐水清洗有助于杀菌杀虫，让我们食用得更安心。
- 沥干槐花,洗净的槐花需要捞出，确保其水分被充分沥干，这是非常重要的一步，因为裹面粉时槐花必须是干的，不能有水，否则一蒸就会粘连。
- 调配槐花,向沥干的槐花中加入一勺食盐和一勺食用油，用双手抓拌均匀，使每朵槐花都裹上一层油，接着撒上适量面粉，用手翻拌，使槐花表面均匀地裹上一层面粉，但注意不要过厚。
- 蒸制槐花麦饭,在蒸笼上铺一块纱布，将裹好面粉的槐花倒在纱布上，均匀铺开，随后，蒸锅加水烧开，将槐花放上锅，蒸制10分钟即可熟透。
- 翻拌与调味,将蒸熟的槐花麦饭趁热倒在盆中，用筷子轻轻翻拌，使其散开，放凉备用，这样处理后的槐花麦饭不会起坨，保持其松软的口感，根据个人口味调一碗料汁，切碎葱花和蒜末，加入适量酱油、醋、五香粉、辣椒油和香油，用筷子搅拌均匀，将调好的料汁浇在槐花麦饭上，再次用筷子搅拌均匀即可享用。
这样制作出来的槐花麦饭,不仅口感松软，而且香气四溢，再搭配自制的料汁，更是美味可口，快来试试吧！
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