串串香火锅的菜品丰富多样,满足不同食客的口味需求。
在众多菜品中,干货类如金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋等占有一席之地，常被食客所青睐，约占总体提及的10%，紧随其后的是水产类，如鱼丸、蟹棒等，因其鲜美的口感也备受喜爱，同样占到10%的提及率。
蔬菜类也是不可或缺的一部分,其中包括土豆、藕片、各类不易变形变碎的蔬菜，它们不仅丰富了菜品的多样性，也满足了食客对口感和营养的需求，火腿肠、香菇、香肠等肉类菜品也占据了相当一部分比例，约在7%至9%之间。
特别值得一提的是毛肚和鹌鹑蛋,它们分别以6%和5%的提及率成为串串香火锅中的独特风味，毛肚牛肚、牛百叶等荤菜不仅口感鲜美，而且成本适中，深受食客喜爱。
在进货方面,店家需注意成本控制和菜品搭配，豆制品、海带、蘑菇等素菜是串串香的主流选择，因为它们不仅价格亲民，而且耐煮不易变形，对于其他豆制品的采购，可以在水产店或熟食店购买，海带则可以选择干货自己发制，蘑菇则可以在菜市场购买。
对于店家来说,串串香的进货范围虽然不如麻辣烫广泛，但只要合理搭配，同样可以满足食客的需求，串串香的主要利润往往来自于素的豆制品等低价菜品，而荤菜虽然利润较低，但也是吸引顾客的重要手段。
店家还可以考虑增加一些特色小吃如毛豆、花生等，以丰富顾客的用餐体验，总体而言，串串香火锅的菜品选择既需考虑成本控制，又要满足食客的口味需求，这样才能在市场竞争中立于不败之地。
0