如何烹饪美味的豆腐干炒肉？
准备适量的豆腐干和猪肉作为主料，再备好适量的辣椒、蒜末、葱等作为辅料，调料方面，需要适量的盐、味极鲜和老抽。
步骤如下：
- 将所有材料准备妥当，豆腐干切好，猪肉腌制好，辣椒、蒜末、葱等切好备用。
- 在热锅中倒入适量的油，将切好的豆腐干放入锅中，用小火慢慢煎至微黄,然后装盘待用。
- 再次热油，将腌制好的猪肉倒入锅中炒至熟透，随后加入切好的辣椒和蒜末,爆香后加入适量的盐。
- 将炒熟的肉与辣椒、蒜末翻炒均匀,使味道充分融合。
- 将之前煎好的豆腐干倒入锅中，与肉和蔬菜一同翻炒,确保所有材料混合均匀。
- 加入适量的盐、老抽和味极鲜，用大火快速爆炒一分钟，加入少许水，再根据口味加入适量的盐和味极鲜，继续翻炒，待水开后转小火,慢慢烘炒至材料入味。
- 撒上葱花，再翻炒均匀，用小火继续烘炒,使豆腐干炒肉更加香浓入味。
这样一道色香味俱佳的豆腐干炒肉就完成了，在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量,享受烹饪的乐趣吧！
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