将一颗蛋黄中加入适量的白砂糖，为什么要加入白砂糖呢？因为白砂糖能增加甜味,让溶豆更加美味可口。
使用电动打蛋器将蛋黄打至浓稠状态，当蛋黄糊达到一定浓稠度时，用打蛋器舀起蛋黄糊，你会发现它滴落后能够叠在一起，而且不会马上消失,这样的浓稠度是制作溶豆的关键。
将奶粉缓缓倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，此时你会发现混合后的溶豆糊有些粗糙，这是正常的现象,因为在挤制过程中会变得更加光滑。
紧接着，将混合好的蛋糊装入裱花袋中，在裱花袋的顶端剪一个小口，这样方便我们将蛋糊均匀地挤在烤盘上，记住在挤制时要留出一定的间隙,避免溶豆在烘烤过程中连在一起。
将烤盘放入预热好的烤箱中，设定上下火100度烘烤25分钟，这个时间和温度只是参考，大家可以根据自家烤箱的脾气进行适当调节,烤制时间也与挤制的溶豆大小有关。
烘烤完成后，轻轻抖动一下油纸或油布，你会发现溶豆很容易就脱落下来，如果发现溶豆粘连在纸上,那就说明它们还没有完全烤熟。
当溶豆完全冷却后，一定要密封保存起来，这样可以防止它们吸潮变软，这样制作出来的蛋黄溶豆不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合宝宝食用,希望这份食谱能帮到你！
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