芋圆西米露珍珠的做法？

芋圆西米露珍珠的魅力制作

芋圆西米露珍珠,这道甜品深受大众喜爱，其制作过程既简单又充满乐趣，让我们一同探索其制作秘籍：

所需材料：

1. 芋圆：100克
2. 西米：50克
3. 椰浆/牛奶：适量
4. 糖浆：适量
5. 热水：适量

制作步骤：

芋圆的制作

1. 将芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸至软糯。
2. 将蒸熟的芋头压成泥状,借助压面机或擀面杖使其更加细腻，若芋头过于干燥，可适量加入牛奶或椰浆，调节其口感。
3. 将芋泥搓成适中的小圆粒,放入滚水中煮熟，待芋圆浮起且变得透明时，即可捞出备用。

西米的处理

1. 将西米洗净,浸泡在足够的水中约15-20分钟，使其充分膨胀。
2. 将膨胀的西米放入锅中,加入热开水，用中小火慢慢煮熟，期间需不时搅拌，防止粘底。
3. 倒入糖浆,继续煮一会儿，使西米充分吸收甜味，煮熟后，可过一下凉水，减少其粘性。

调配与冷藏

1. 将煮好的芋圆与西米放入碗中,加入适量的椰浆或牛奶。
2. 根据个人口味,可适量添加糖浆调整甜度。
3. 充分搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一段时间，使其更加清凉爽口。

完成以上步骤,一道美味的芋圆西米露珍珠便大功告成！其丰富的口感和甜美的味道定能为你带来愉悦的味蕾享受，不妨尝试一下，让这道甜品成为你夏日的美好回忆吧！