鱼炖白菜怎么炖才好吃又简单？
腊鱼炖白菜做法如下:
食材准备:腊鱼1条，白菜半颗，辣椒、蒜头、姜丝、葱花，花椒各适量，味精适量，油盐适量。
1、腊鱼放在水里，煮二三十分钟，然后拿出来备用。
2、花椒用油爆香，然后把花椒挑掉。
3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒，再加入腊鱼煎一下。
4、然后加水，漫过腊鱼两厘米。
5、煮25分钟，再加入白菜焖煮20分钟。
6、最后加入味精，少许盐调味即可。
主料：鱼一条，白菜适量
白菜炖鱼的做法步骤 ：
1.鱼清洗后，撒上盐，腌制半个小时。
2.白菜切洗好，备用。
3.锅里热油后，放大蒜、生姜，煸炒。
4.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。
5.待锅里水少至一半多一些时，放白菜。可以稍加些酱油。
6.最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。
食材明细
刀鱼适量，白菜适量，葱适量，姜适量，八角适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，黑胡椒适量，面粉适量，淀粉适量
做法步骤：
1，刀鱼收拾干净，去掉头尾，切成小块。这一步买鱼的时候可以请卖鱼的直接代劳。
2，将刀鱼放在一个容器里，加适量黑胡椒。
3，加适量盐，料酒搅拌均匀，腌渍20分钟。
4，准备一只小碗，将面粉和淀粉按9:1的比例搅匀备用。
5，将刀鱼控干水分，放在面粉碗中打个滚，使刀鱼块整体均匀的薄薄的裹上一层面粉。
6，锅中热油。油温7、8成热时，放入裹好面粉的刀鱼。
7，将鱼块全部放入，煎至两面金黄。
8，加入葱段、姜片、八角，并倒入开水，没过刀鱼1公分左右。大火烧开后，调中小火慢炖。
9，将白菜洗净，切成大小均匀的块。
10，另起一个锅，放油。油热后先放菜帮，再放菜叶。炒至菜叶发软。
11，将白菜放入炖刀鱼的锅里，均匀的平铺在刀鱼上。
12，加适量生抽调味。
13，盖上锅盖炖10分钟即可，出锅前可以放一点香菜。
制作步骤
1. 食材：活鲫鱼两条、大白菜半颗 辅料；姜、大蒜、食用油、鱼露
2. 白菜洗净沥干水分，改刀切成大块状
3. 姜洗净切片，大蒜去皮待用；
4. 鲫鱼去鳞、去晒、去内脏，冲洗干净后沥干水分，将炒锅置于火上，大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金黄色；
5. 将炸过的鱼捞出控干油分，待用；
6. 炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软，加入鱼露调味；
7. 炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中，注入水没过鱼和菜，加盖炖至入味，出锅时撒入葱花
主料
草鱼一条
酸白菜适量，
辅料
生粉适量，
盐适量，
葱适量，
老抽适量，
姜适量，
1. 鱼收拾干净，
2. 腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。
3. 锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。
4. 炸好的鱼块取出滤油。
5. 锅里留底油，放白菜炒几下，酸白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。
白菜喂草鱼的正确方法？
将白菜剁碎拌入麸皮、玉米面晾晒成半干，用手抓成小团即可投喂。
草鱼非常好养殖，随便割点青草就能够喂它，它也会吃一些蔬菜，比如白菜，青菜生菜等各种蔬菜，但是大多数人在养殖草鱼的时候都会选择割青草去喂它，因为青草不用花费成本而买白菜喂会花费成本，所以大多数人就选择了青草而不是白菜。
准备制作饵料的原料：脱皮玉米粒500g、麸皮300g、白菜300g、菠萝啤酒200ml、白酒100ml、豆腐粉200g、白面100g、糠300g，首先我们把玉米粒用破碎机在打烂一下，然后倒入盘子当中，放入锅中大火蒸20分钟，蒸好以后取出来放凉备用，接着把麸皮跟白面混合，然后用炒锅干炒出香备用，白酒跟啤酒混合备用，白菜切块然后用榨汁机打碎。
白菜炖鱼怎么做？
食材准备:腊鱼1条，白菜半颗，辣椒、蒜头、姜丝、葱花，花椒各适量，味精适量，油盐适量。
1、腊鱼放在水里，煮二三十分钟，然后拿出来备用。
2、花椒用油爆香，然后把花椒挑掉。
3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒，再加入腊鱼煎一下。
4、然后加水，漫过腊鱼两厘米。
5、煮25分钟，再加入白菜焖煮20分钟。
6、最后加入味精，少许盐调味即可。
食材原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个。配料：青辣椒两个，干红辣椒，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。

制作方法：
1、过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
2、调汤。根据自己的口味掌握盐量。把葱切成段，姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。
3、炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉，加开水，旺火炖，水开三五分钟后调小火炖20分钟。
4、加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，五六分钟后关火出锅即可。
1.备好食材
2.白菜洗净撕小片
3.鱼清洗干净 切刀口用适量盐摸匀
4.热油锅下鱼煎
5.两面来回煎香
6.盛出待用
7.再热油锅下白菜炒
8.炒至菜变色加入适量盐
9.将煎好的鱼回锅
10.加入适量生抽和清水
11.盖盖煮3分钟左右即可
1、将鱼除鳃及内脏。在鱼身两面每隔1.3厘米剞斜直刀。葱切花，姜切末，白菜切3厘米段。
2、将鱼用沸水烫一下，沥干水分。勺置旺火烧热，加油。
3、热时放入面粉，炒至黄色透香后，加葱、姜、花椒、绍酒炝锅，添汤，加精盐、味精烧沸，鱼入勺，文火慢炖。
4、至鱼将熟时，拣去花椒，放入白菜。再沸，白菜断生时加胡椒粉和香油即可。
1 买回来条草鱼 ，杀了洗净后切成块，，撒点盐腌制半小时后（易入味）在锅里煎两面发黄即可。
2，白菜切成块备用。
3，粉条放水里泡八分钟。
4，将煎好的鱼放些生抽老抽、料酒、醋、糖、小米辣、高汤、几只鲜大虾，（根据鱼的大小来放调料）。
5，鱼煮5分钟后放大白菜、粉条，继续炖5分钟左右再放的蒜叶或香菜出锅。