安息香制备二苯乙二酮时用二价铜氧化加热过程中出现褐色是什么原因，褐色的物质又是什么？

在制备二苯乙二酮的过程中，使用二价铜作为氧化剂进行加热时，出现褐色的现象通常与反应条件及副反应有关，褐色物质很可能是反应中产生的中间体或副产物。

当反应开始时，需要控制溶液不立即沸腾，以避免反应过于剧烈，从而减少副反应的发生，在反应的后期，适当提高温度可以增加安息香的溶解度，但过度加热可能导致爆沸现象，这对反应过程是不利的。

二苯乙二酮是通过安息香的氧化反应得到的，传统的氧化剂是硝酸，但在这一过程中，安息香中的C-C单键在羟基被氧化的同时容易发生断裂，若使用硝酸作为氧化剂，这种断键现象会更加明显，在氧化过程中，应逐步升温，使反应平稳进行，如果直接将温度迅速升高到较高水平并开始反应，由于此时温度高、氧化剂浓度大，断键的几率会大大增加，这可能是产生褐色物质的原因之一。

为了更温和地进行这一反应，现在也有采用其他更温和的氧化剂体系，如醋酸铜-硝酸钠-氯化铵的混合体系，这种体系可能有助于减少断键和副反应的发生，从而降低褐色物质产生的可能性。

要减少褐色物质的出现并明确其成分，需要严格控制反应条件，包括温度、氧化剂的种类和浓度等，以使反应平稳进行并减少副反应的发生。