维生素A的作用及摄入建议，有哪些食物含有丰富的维生素A？

维生素A是一种脂溶性维生素，对人体安康至关重要。它有助于维持目力、免疫系统和皮肤安康，同时还有助于维持生殖系统和心血管系统的一般运做。维生素A还能够帮忙人体匹敌传染和疾病，预防某些癌症和退行性疾病。

按照美国食物与营养委员会的建议，成人每天的维生素A摄入量为700到900微克。妊妇和哺乳期妇女应该摄入更多的维生素A，以撑持胎儿和婴儿的安康发育。但是，过量的维生素A摄入可能会招致中毒，因而不该过量摄入。

富含维生素A的食物包罗动物肝脏、鲑鱼、鸡肉、牛肉、奶酪、鸡蛋、红椒、南瓜、甘蓝和胡萝卜等。那些食物能够帮忙人们获得足够的维生素A，以撑持身体的一般运做。

若是人体持久缺乏维生素A，可能会招致多种安康问题，如夜盲症、干眼症、免疫系统功用下降、皮肤枯燥、头发和指甲容易断裂等。此外，维生素A不敷还可能影响胎儿和婴儿的安康，招致生长迟缓和发育不良。