费大厨小炒肉做法？
食材和配料：带皮土猪前腿肉（或五花肉）、青辣椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油
1、猪肉洗净后带皮切薄片，将肉放入碗中加入食盐、料酒、老抽拌匀，腌制15分钟。
2、大蒜洗净，茎秆用刀拍扁，叶茎分开均切小段，辣椒洗净切长条备用。
3、热锅放入熟猪油，油温六成热时，放入肉片大火煸炒，炒至变色8成熟盛出，再倒入辣椒和大蒜杆大火翻炒片刻。
4、再加入炒过的肉片大火合炒，煸出香味后加入蚝油、大蒜叶翻炒均匀起锅装盘，一道鲜香美味的小炒肉大功告成。

费大厨怎么点外卖？
费大厨可以通过多种方式点外卖一方面可以通过各种外卖App，在手机上下单支付即可，另一方面也可以通过电话联系外卖店直接订购，或者直接到外卖店消费，这些方式都比较方便
此外，近年来社交媒体上出现了很多专门为订外卖服务的账号，费大厨也可以通过在社交媒体上关注这些账号获得更多的信息和福利
费大厨鲫鱼做法？
1.鱼清洗干净，之后在鱼背上切几刀，用盐稍微搓一下，再用厨房纸吸干水分，
2.起锅热油，开大火把鲫鱼放进去，煎到两面金黄，捞起来放一旁备用，
3.准备适量的大蒜，剥去皮之后拍碎，剁成蒜末，喜欢吃辣椒的可以准备一些朝天椒，洗干净之后切成辣椒粒，起锅热油把蒜末放到锅里炸到发黄，煎出香味后再把辣椒放到锅里翻炒一下，把煎好的鲫鱼放到锅里，加上适量的清水，加入蚝油、生抽、盐调一下味道，焖煮10分钟。
4.最后再撒上香菜段，
准备材料：鲫鱼、五花肉末、蒜末、姜末、葱末、辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋。
将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
在鲫鱼表面划几刀，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒和香油腌制15分钟。
在热锅中加入适量的油，放入五花肉末煸炒至变色。
加入姜末、蒜末和葱末煸炒出香味。
加入辣椒炒匀，加入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄色。
加入适量的水，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味。
大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，加入陈醋和香油拌匀即可。
将煎好的鲫鱼装盘，浇上调味汁即可食用。
小贴士：鲫鱼要选用新鲜的，五花肉末要选用肥瘦适中的，这样可以让口感更加鲜美。在煎鱼的过程中要翻面，以免煎糊。调味汁的口味可以根据个人口味适量调整。
食材：鲫鱼1条，食用油适量，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐适量，生姜5～6片，蒜5～6个，热水1碗。
步骤
1热锅冷油，将处理好的鲫鱼小火煎至两面金黄。
2然后加入生抽、老抽、米醋、蚝油、料酒各一勺。
3加入一碗热开水，适量的盐。
4加入生姜、蒜瓣，盖上锅盖大火烧开，小火将水分收干，装盘撒上葱花，美味的红烧鲫鱼就做好了。
鲫鱼500克，料酒1匙，盐半勺，姜1小块
做法步骤：
1，准备杀好的小鲫鱼，清洗干净
2，锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制
3，煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄
4，倒入适量的清水，大火煮开
5，大火煮开，再改小火慢炖两个小时汤汁变成乳白色即可加入盐调味即可
烹饪技巧
小鲫鱼汤给孩子食用，需要过滤下再喝，避免被鱼刺卡了
主料：鲫鱼1条，
调料：色拉油少许，食盐适量，鸡精适量，姜适量
做法：
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
2.加入姜，放入足够开水
3.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟
4.最后加盐和鸡精调味即可