甲醛白菜的鉴别？
辨别甲醛白菜的方法
1、闻气味。一进入新装修的新房子我们便会闻到刺鼻的气味，这种刺鼻的气味就是甲醛。所以虽然白菜上喷洒的甲醛虽然很少，但是仔细闻的话，也是会闻到甲醛刺鼻的气味，甲醛刺鼻的气味会掩盖白菜本身的气味，所以在卖白菜的时候不妨仔细闻一下。
2、看外观。甲醛虽然没有颜色，但是从白菜的外观上还是可以分辨出来的。因为甲醛有轻微的腐蚀性，如果甲醛用量过度便会造成白菜叶子和白菜帮上出现褐色的小斑点，所以有褐色的斑点的白菜大家在购买时就要多注意了。除了能从褐色的斑点处能看到白菜是否有甲醛以外，还可以从白菜的新鲜度上能看出来。城S中的白菜多是从城S周边的农户那里采购，加上长途运输和贩卖的时间，白菜表面的水分会蒸发掉一些就会打蔫，如果白菜的外表看着特别水灵像新采摘似的就要小心了。
3、看白菜心。给白菜喷洒甲醛可以使白菜一直处于新鲜的状态，但是白菜心因为没有喷到甲醛，在长时间的放置和运输的过程中便会容易腐烂，如果白菜外表看着很好，切开内心却开始腐烂，那这棵白菜十有八九就是甲醛白菜。
白菜喷甲醛是真的吗？
白菜喷甲醛这个说法其实并不可信，首先，我国食品添加剂标准内明确指出，甲醛是非食用物质不允许添加至食品内。
一些商家储存白菜可能的确会使用工业保鲜手段，包括用亚硫酸氢钠溶液来浸泡保鲜等，但这些保鲜技术都是较为安全的，清洗干净后食用几乎不会给健康带来威胁。
家里装修完工后放了几棵大白菜除甲醛有效果吗？
大白菜是一种常见的植物，被广泛认为具有净化空气的功效。然而，在家里装修完工后放几棵大白菜除甲醛的效果并不明确。虽然一些研究表明大白菜可以吸收甲醛，但其吸收能力并不足以彻底净化室内空气。因此，家里装修完工后应该采用多种方法来净化空气，如保持通风、使用空气净化器等。同时，注意选择无甲醛污染的材料和家具也是减少污染的重要措施。
大白菜怎样去甲醛？
买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。
甲醛对人体有比较大的危害，这是肯定的，但是具体到甲醛白菜上，危害可能没有想象的严重。甲醛易挥发，在长途运输的过程中，白菜上的甲醛会挥发掉一部分。
甲醛易溶于水，在食用白菜前，一般会清洗白菜，而且会将外面的一层叶子去掉，这样就会去除大部分甲醛。而在烹饪的时候，在高温作用下，残留的甲醛会继续挥发，真正吃到肚子里的甲醛微乎其微。
喷了甲醛的白菜还能吃吗？
是可以吃的，虽然甲醛有一定的刺激性和危害性，但是喷洒的甲醛都是经过稀释后的甲醛，而且商家不会给白菜喷洒大量的甲醛，只是将甲醛喷洒在白菜的表面，这药买回家后仔细的进行清洗，再经过高温的烹饪后，一般不会对人体造成一定的危害。就算买到这样的白菜用食用盐清洗会起到杀菌消毒的作用，这样就可以放心食用。