柿子炖蘑菇做法？
1、香菇去蒂切块；西红柿可以去皮（也可以不去），切片；
2、锅中放多油热，开中火倒入香菇翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用；香菇比较吃油，所以油要多放点；
3、把香菇捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了；
4、一分钟后倒入香菇混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
食材用料
柿子2个，蘑菇适量，盐适量，葱1根，姜2片，香菜4根
柿子炖蘑菇的做法步骤：
步骤 1
首先将柿子清洗干净，切成块；蘑菇清洗干净切片备用
步骤 2
热锅放油，下入葱姜爆香，放入柿子和蘑菇，放入适量味极鲜和少许盐调味
步骤 3
添适量水，大火开锅转小火炖二十分钟，出锅，放香菜点缀即可
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