什么负责对计算机系统的各类资源进行统一控制、管理、调度和监督，合理地组织计算机的工作流程？

操作系统（Operating System，简称OS）是管理和控制计算机硬件与软件资源的计算机程序，是直接运行在"裸机"上的最基本系统软件，任何其他软件都需要在操作系统的支持下才能运行，操作系统是用户与计算机的主要接口，同时也是计算机硬件和其他软件的重要接口。

操作系统的功能包括：

1. 管理计算机系统的硬件、软件及数据资源
2. 控制程序的运行
3. 改善人机界面
4. 为其他应用软件提供支持
5. 使计算机系统资源最大限度地发挥作用
6. 提供用户界面,创造良好的工作环境
7. 为其他软件的开发提供必要的服务和接口

用户通常不需要直接接触操作系统,操作系统负责管理计算机硬件资源，并根据应用程序的资源请求进行资源分配，如划分CPU时间、分配内存空间、调用打印机等。