【材料】
- 面粉：300克
- 猪油：150克
- 核桃：适量
- 白糖：120克
- 植物油：25克
- 鸡蛋：1个
- 小苏打：2克
【制作步骤】
- 将猪油和白糖用筷子搅拌至颗粒变小或无颗粒。
- 加入鸡蛋,搅拌至浓稠均匀。
- 逐步倒入面粉、苏打粉和泡打粉,搅拌至无粉剩余。
- 捏成大约🍪大小的小面团，在面团中间按压一个小坑,放入几颗核桃。
- 将面团轻轻按扁，裹上核桃仁后放入预热至180℃的烤箱,烘烤25分钟。
- 取出冷却后放入密封盒保存。
【关于泸溪河桃酥的文化故事】 泸溪河桃酥起源于1956年，是江西鹰潭人黄进创立的品牌，其总部位于江苏南京，作为中国四大名点之一，这种"宫廷桃酥"的传承可追溯至明嘉靖年间，当年被誉为"第一能臣"的夏言因政治陷害被贬谪，其后裔流离在龙虎山泸溪河畔，为了养家糊口，他们将宫廷桃酥技艺传承下来，并在集S上开始生产,这一传统美食已成为家喻户晓的南京特产。
【泸溪河桃酥的品质与特点】
- 原材料：使用的是江西泸溪河畔特产的泸溪河桃,选用优质核桃仁。
- 制作工艺：传承自古至今的传统手工制作,烘焙工艺独特。
- 口感特点：外皮酥脆，内馅酸甜可口,口感层次丰富。
- 营养价值：富含核桃的健康益生物质,适合各个年龄段消费者。
【泸溪河桃酥的S场表现】 截至202年，泸溪河桃酥已在全国建立了140家直营店，门店遍布一二线城S，作为以"自然为原"的传统美食品牌，泸溪河桃酥以其独特的风味和亲民的价格,在游客中享有极高的人气。
【与泸溪河河流的区别】 泸溪河桃酥与泸溪河河流是完全不同的概念，泸溪河桃酥是以当地特产桃为原料制作的特色糕点，而泸溪河则是湖南S湘西一条美丽的河流，两者均与泸溪X有着密切的关联，但分别属于不同的领域：前者是食品品牌,后者是自然地理景观。
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