亚麻籽油是一种富含营养的天然油类产品,具有多种功效和作用，通过中医药学研究表明，亚麻籽油能够养血祛风、润燥通便，且在现代药理学领域中已证实其具有降血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化及调节机体炎性反应等多方面作用。
亚麻籽本身即为亚麻子,又称胡麻子或亚麻仁，从中医角度来看，亚麻子具有甘味，性平，归肝、肺及大肠经，其主要功效包括养血祛风、润燥通便，传统中医应用中，亚麻子被用于治疗麻风、皮肤干燥、瘙痒、脂溢性脱发、疮疡湿疹、烫火伤、肠燥便秘以及咳嗽气喘等多种疾病。
现代药理研究进一步揭示了亚麻籽油的独特价值,其主要成分包括丰富的脂肪油、多种脂肪酸（如α-亚麻酸、γ-亚麻酸、油酸等）以及甾醇类化合物，这些成分不仅能够有效降低血脂，还具有一定的抗血栓和抗动脉粥样硬化作用，且在调节机体炎性反应方面具有显著效果。
值得注意的是,α-亚麻酸被誉为"植物鱼油"或"陆地上的液体黄金"，因其营养价值高，被广泛应用于食品和医药领域，作为一种优质食用油，亚麻籽油不仅可以正常使用，还在美容护肤领域展现出独特价值。
需要特别提醒的是,由于亚麻籽油性质油腻，胃弱、大便溏泄者及孕妇往往不宜服用。
关于胡麻籽油的营养价值和用途,其主要作用是补充营养，胡麻油富含粗蛋白、脂肪等多种营养成分，适量食用有助于补充人体能量，维持器官正常功能，其食用方法主要包括凉拌沙拉和烹饪热食，在凉拌沙拉中，可添加胡麻油以提高食欲和促进消化；在烹饪时，适量加入胡麻油可增添食物香气。
胡麻籽油的独特之处在于其含有胡麻酸和α-亚麻酸，这两种成分可转化为DHA和ARA，这两种物质对大脑脑神经和视网膜发育尤为重要，对婴儿和胎儿的正常生长发展有着重要作用，孕妇适量摄入可有助于胎儿脑神经系统的发育。 由中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师谷丰审核，如需了解更多医生回答详情，请点击下方链接。