根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么？

清晨，我站在老屋前的菜园里，望着一地金黄的晒干菜，鼻尖微微一挑，晒干的白菜叶子像一片片干枯的翠绿，在阳光下泛着微光，萝卜干的红褐色在缝隙中若隐若现，仿佛在诉说着岁月的故事，这些被晒干的蔬菜，不仅是农家的储备，更承载着一地的记忆,一家的情感。

在我记忆中，晒干菜从来都不是一件简单的事，每当夏天来临，蝉鸣阵阵，菜园里便是热闹非凡，母亲总会精心挑选那些成熟度刚好的蔬菜，用竹编的竹篮一把把地收拾，带回家进行晒干，有时是萝卜，有时是白菜，有时是豇豆,每一种蔬菜都有其独特的晒干之妙。

萝卜干是我们家最常见的晒干蔬菜，干燥的萝卜肉质紧实，带着一丝淡淡的苦涩，母亲会用大油将萝卜干炒得酥脆，配上一碗白粑粑或红薯稀饭，堪称一顿饭，有时她会将萝卜干与黄豆一起煮汤，豆香浓郁,与萝卜干的清甜形成完美的对比。

白菜干是农家储备的"白金"，新采摘的白菜叶子经过清洗、晒干后，储存在密封的容器中，等到冬天，母亲会用开水将干白菜焯一下，捞出后切成小段，加入炖肉或汤面条中，充满了浓郁的田园气息，有时也会将干白菜与腊肉一起煮，香气四溢,令人食慾大增。

豇豆干是我们家最爱的干菜之一，新鲜的豇豆经过清洗后，用竹筛晒干，干燥的豇豆外壳变得柔软，肉质鲜美，母亲会将其与腊肉一起煮汤，或者直接炒肉丝配上馒头,每一口都能感受到豇豆特有的香甜味道。

除了这些常见的干菜，还有许多其他的蔬菜可以用来晒干，像马齿苋、冬瓜、南瓜等，都是农家常见的晒干对象，马齿苋经过煮熟后晒干，味道清香，与肉类搭配尤为出色，冬瓜干则可以直接切片炒菜，或者用来制作冬瓜粉，南瓜干在春节时会裹上面粉油炸,成为一道美味的节日小吃。

晒干蔬菜不仅是一种储备方式，更是一种生活智慧，通过晒干，我们可以在丰收的季节储存多余的蔬菜，为寒冷的冬天储备食物，这种做法既勤俭又聪明，体现了农村人民朴素的生活哲学，每一颗干菜都是农民的智慧结晶,是岁月的沉淀。

站在菜园里，我目光掃过那些挂在篆笆上的干菜，心中涌起一股暖流，这不仅是食物的储备，更是乡村生活的见证，是母亲辛勤的付出，是一个家的温暖，干菜的味道，承载着时光的厚重,诉说着岁月的故事。