腐竹怎么泡才快？

1. 控制泡发温度：用4度的温水泡发，这样能更快、更均匀地让腐竹膨胀,而且不会出现软硬不均的情况。

2. 加盐调味：在温水中加一勺盐，盐能帮助腐竹更快吸收水分，还能杀灭**菌,让腐竹更美味。

   

3. 加醋软化腐竹：在盐的 help 下，再加一勺白醋，醋能进一步软化腐竹表面，让整个腐竹更柔软、更弹牙。

4. 处理腐竹：泡完腐竹后，可以在水中再泡2分钟，这样腐竹就会变得非常美味,而且更柔软。

   

具体步骤：

1. 将腐竹掰成小段，尤其是转弯的地方可以掰小一点,这样容易让腐竹充分浸泡。
2. 在4度的温水中加一勺盐。
3. 加入一勺白醋，或者在盐的 help 下再加一勺醋。
4. 将腐竹放入水中，盖上一个盘子,让腐竹全部泡在水中。
5. 然后在水中再泡2分钟，这样腐竹就会变得柔软、弹牙,而且不容易出现软硬不均的情况。

建议：

• 如果腐竹泡发时间太长，可以适当缩短时间,让腐竹更快地膨胀。
• 如果腐竹泡发后表面看起来不软,可以再加入一些醋或盐来软化腐竹。

泡完腐竹后，记得用温水泡十分钟后，再在水中泡2分钟，这样腐竹会更加均匀、弹牙,口感也会更美味。