万载炒粉的做法？

米粉200克,青菜1棵，生抽1勺，酱油1勺，豪吉川香汁1勺，豆芽适量，小米辣10个，肉丝50克，盐适量。

制作步骤：

1. 准备好所有材料,辣椒切段，豆芽菜去掉头尾，小青菜洗净。

2. 豌豆和小米辣分别切成段,将肉丝用生抽腌制10分钟。

3. 水开后,将米粉放入沸水中，用筷子夹取一端，当筷子能轻松插入时，捞出放入盘中冷却。

4. 锅内放少许油,油温五成热时下入肉丝快速滑散至八成熟，盛出。

5. 锅内留底油,先爆香小米辣和豆芽，然后加生抽调味，翻炒均匀。

6. 再加入青菜继续翻炒片刻,最后加入之前冷却好的米粉，加少许生抽调味，迅速翻炒几下。

7. 最后淋入豪吉川香汁,快速翻炒均匀，炒至米粉全部吸收汤汁即可出锅装盘。

注意：炒粉过程中火候要控制好，不宜过大以免糊锅。

米粉450g,鸡蛋3个，绿豆芽100g，红辣椒3个，韭菜50g，调料包括植物油10g，盐5g，老抽适量，生抽1勺。

制作步骤：

1. 将米粉切段便于炒制。

2. 将米粉分开,这样炒的时候不会粘连也容易入味。

3. 热锅凉油打入鸡蛋,不要急于翻动。

4. 鸡蛋差不多凝固,用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。

5. 倒入米粉,大火翻炒。

6. 加入红辣椒。

   

7. 加入老抽。

8. 加入绿豆芽。

9. 放入韭菜,加入生抽，翻炒均匀即可。

10. 味道棒棒哒！

是一份简单易做的万载炒粉,希望你喜欢！