-
韭黄豆芽：将春季常见的豆类植物，如韭菜、黄豆芽等清洗干净，沥干水分，然后将其切成细丝或者片，拌匀或炒制。
-
绿豆芽：使用四季常青的豆类，如绿豆，夏季采收后清洗干净，用开水烫过捞出沥干水分，然后切成长约1厘米的段，口感爽脆。
-
花生米：夏季食用花生米最适合，挑选颗粒饱满且色泽浅黄的，清洗干净后，可以选用不同的方式烹调，如炒食、炖煮或者烤制。
-
腐竹：含有丰富膳食纤维的菌类，春季食用较为适宜，洗净切丝后，搭配肉类或者海鲜烹饪，既能增加菜品的口感层次，又能帮助消化吸收。
-
金针菇：春季常见的菌类之一，营养丰富，口感滑嫩，炒食或者煲汤皆宜。
-
火腿丝：选用猪肉，经过切丝处理，烹调前撒上适量的淀粉和生抽，能使火腿丝更加酥脆美味。
-
海参丝：海参是一种高蛋白低脂肪的食物，夏季食用较为适合，搭配豆腐皮、豆芽等食材，既鲜美又健康。
-
脸蛋丝：将鲜鸡蛋打入碗中，加入一汤勺水、少量盐搅拌均匀，静置片刻待蛋液凝固后，切成细丝备用。
春饼的配菜种类繁多,除了上述的几类之外，还可以根据个人口味和喜好加入肉类（如五花肉、虾仁等）、蔬菜（如豌豆苗、菠菜等）、菌类（如香菇、杏鲍菇等）、海鲜（如虾仁、蟹肉等）等，每一款配菜都有其独特的风味，能够提升春饼的整体口感和营养价值，将鲜鸡蛋、豆浆或者牛奶混合做成蛋花，用来浇在春饼上，既可增加菜肴的口感层次，又富含蛋白质和维生素；将各种蔬菜切丝后混炒，不仅能满足人体对各种营养素的需求，还有助于降低热量摄入，保持身材，春饼中的配菜可以根据季节变化而更换，使得每次食用都具有独特的口感和韵味，让人回味无穷。
0