从价格上区分,海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，而且海水虾的品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。
从身体特征看,海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。
从虾的品种看,海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾、中国对虾；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯。
鱼干是淡水好还是咸水鱼干好？
当然是海鱼干更好一点啦,海鱼的肉质更紧致，吃起来口感更好，没有一股土腥味；还有海鱼的营养含量更丰富，因为海洋的生态资源比较丰富，以及海鱼的脂肪含量很低，热量也低，喜欢吃海鱼干的话，也可以试试海鱼干零食，很好吃的哦，比如鱿鱼丝、鳗鱼丝、鳕鱼片、黄花鱼、红娘鱼等零食，个人推荐小谷熊鱿鱼丝。
鱼干作为一种风味吃食,一般都需要抹盐腌制，杀死细菌之类的容易导致腐化的环境，这样利于较长久的储存，最好还要在风干后放入冰箱里面冷处理保存，需要使用时再用冷水浸泡数小时（时间越长口味越淡）再使用，这样看来只有咸鱼干才能供一段时间食用，这才是它真正的原因。
什么是淡水墨鱼干？淡水墨鱼干跟海水墨鱼干有什么区别？
墨鱼干有淡水墨鱼干和海水墨鱼干之分。
淡水墨鱼干以新鲜乌贼为原料,体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味，质量软软的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色，以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、入口鲜淡。
第三,海水墨鱼干是不新鲜的乌贼制作而成，色泽灰暗，多有臭味。
什么是淡色墨鱼干？淡色墨鱼干与咸色墨鱼干有什么区别？
1、墨鱼干有淡水墨鱼干和海水墨鱼干之分。
2、淡水墨鱼干以新鲜乌贼为原料，色泽光亮，肉质干净，有清香味，质量软软的局部有黑斑，表面带粉白色。
3、海水墨鱼干是不新鲜的乌贼制作而成，色泽灰暗，臭味重。