员工餐一周菜谱
荤菜类
木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片
土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熆鱼
梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼
盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块
面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄
素菜类
油渣青菜 炒苋菜 麻菜肉丝 开洋冬瓜
蒜香四季豆 炒茄丝 西红柿炒鸡蛋 莲卜丝
雪菜干子 花菜肉片 大蒜炒肉丝
炒豇豆 醋菜豆腐果 麻辣豆腐
炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆
红烧素鸡 青椒土豆片 醋熘白菜
蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝
大蒜炒肉丝 炒茼蒿 醋菜豆腐果
麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐
汤类
排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤 西红柿蛋汤
鸡蛋汤 鱼丸子汤 青椒海带汤
参考某企业员工餐全月菜谱
如何正确管理员工餐
第一，要考虑到员工的人数和男女比例问题，这影响到饭菜和餐厅面积的问题
第二，要对员工的口味进行初步了解，比如员工是否吃辣，北方人多还是南方人多等
第三，员工餐厅可以选择自己经营或是外包出去，这可以根据企业的实际情况进行选择
第四，要考虑到员工的饮食健康，身体是革命的本钱，要保障员工的基本需求
第五，提倡光盘行动，多打又吃不完不仅会使公司损失一大笔钱，也是对资源的浪费
第六，对食材卫生等要有严格的标准，千万不要发生食物中毒之类的事情，这样会产生严重的后果
对于员工餐的菜谱分为荤菜类、素菜类和汤类三类：
荤菜类：
- 木须肉
- 红烧肉圆
- 椒盐鸡翅
- 水煮腰片
- 土豆烧牛肉
- 盐水鸭肫
- 椒盐排骨
- 熆鱼
- 梅干菜扣肉
- 红烧肉
- 虎皮扣肉
- 雪菜烧黄鱼
- 盐水鸭
- 红烧鸡腿
- 炸鸡腿
- 红烧鱼块
- 面筋塞肉
- 干切肉片
- 红烧鲳鱼
- 红烧猪蹄
素菜类：
- 油渣青菜
- 炒苋菜
- 莆菜肉丝
- 开洋冬瓜
- 蒜香四季豆
- 炒茄丝
- 西红柿炒鸡蛋
- 莲卜丝
- 麻菜肉丝
- 炒豇豆
- 醋菜豆腐果
- 麻辣豆腐
- 黄瓜炒肉片
- 蚂蚁上树
- 青椒臭豆腐
汤类：
- 排骨冬瓜汤
- 蘑菇瘦肉汤
- 西红柿蛋汤
员工餐菜谱包括做法：
早餐：
豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干
中餐：
清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬等等
午餐：
青笋肉片、青椒炒鸡肉、西芹炒肉、豆角炒肉、干煸扁豆、山药炒木耳、黑木耳炒腐竹、花生黄瓜蔬菜
晚餐可以借鉴早餐的。
0