羊蛋2只,红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法：
1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜度茎叶分切成断备用内。
3、锅内加入适量的食用油，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
食材：羊鞭、羊宝（羊球）、羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜。
做法：
1、羊鞭洗干净，剥皮切断备用，羊宝、羊腰子洗干净，切片备用。
2、生姜切片备用。
3、锅中烧开水，把羊鞭、羊宝、羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊鞭、羊宝、羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。
4、把处理干净的羊鞭、羊宝、羊腰子放入炖锅中，再放姜片，料酒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖，中小火炖50分钟左右。
5、时间到以后，捞出羊鞭、羊宝、羊腰子，放凉备用，这时候再来调蘸料，在碗内放入30克生抽，10克竹笋牛肉酱，大蒜沫，搅拌均匀后备用，再把放凉的羊腰子切片装入盘中，再撒点香菜点缀，美味即成。
准备材料：羊鞭适量、青椒适量、葱姜蒜适量
制作步骤：
1、羊鞭洗干净，备用。
2、去掉外面的皮。
3、用刀架着用手拉出皮，比较方便。
4、把羊鞭焯水，记得放生姜，可以帮助去腥。
5、剪刀尿道口，把里面的尿道挑出来，这是关键步骤，用剪刀尖头去挑。
6、准备好洋葱、青椒等配料。 把羊鞭切成薄片。
7、下锅炒熟，加盐。
8、盛出即可食用。
红烧海参做法视频王刚？
食材用料：海参7只，香菇10朵，油少许，姜2片，葱两段，水淀粉，料酒，盐，生抽
做法步骤：
1、首先将葱姜切丝，香菇改十字刀，海参洗净切十字刀。
2、放油，葱姜下锅，放入香菇煸炒，然后放入盐和生抽。
3、放入海参煸炒，倒入水淀粉，大火收汁即可，装盘即可。
王刚美食视频红烧大排？
一拍,买回来的大排先要用刀背将肉锤松，用刀背沿着纤维垂直的方向捶，破坏他的纤维，这样大排才会嫩。
二炸,炸之前要上淀粉，让大排炸出一层外皮，在煮的时候才会出现绒绒的感觉。
三煮,加上生抽和糖调味，大火焖煮几分钟，时间不宜过长，不然会变老，要视大排厚薄适当调整焖煮时间，断生即可盛出，确保最嫩的口感。