- 面粉3大勺（约300克）
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 牛奶适量
- 生姜末适量
- 胡萝卜丝适量
- 番茄酱适量
- 奶酪适量（可选）
步骤1：面粉和牛奶混合
将面粉和牛奶按照3:1的比例（大约300克面粉需要300毫升牛奶）放入大碗中，然后慢慢加入打散的鸡蛋，同时不断搅拌,使面粉完全吸收牛奶中的水分。
步骤2：揉面团
将拌好的面糊揉搓至扩展阶段，面团应能拉伸到碗口大小，且光滑细腻，没有干硬部分，如果觉得面团太硬,可适当增加牛奶的用量。
**步骤3：煎制】
在平底锅中加油，待油热后，将面糊倒入锅中，因为面粉吸水量不同，所以有的地方可能需要多倒些面糊来保证底部与锅壁之间的黏性，先用中小火将面糊摊成薄饼，面糊受热变软后会自然翻转，可以适当调整火候以保持适宜的厚度，在面糊上撒一层薄薄的盐,这样可以让煮出来的鸡蛋饼口感更佳。
步骤4：继续煎制和翻转
当一面煎至金黄色时，迅速翻面，另一面也要煎至金黄色，但速度要快，避免过度烘烤导致饼皮干燥或破裂，煎好一面后，可以在上面再刷一层番茄酱，提升色泽和口味，如果喜欢奶酪口感，可在煎的过程中挤入适量奶酪片,趁其融化后撒在面饼上。
步骤5：装盘并享用
将煎好的牛奶鸡蛋饼取出，放在盘子里，并撒上少许新鲜的芝麻作为装饰，可以根据个人喜好选择搭配其他蔬菜、水果或肉类，如黄瓜条、青豆、火腿片等,让早餐更具吸引力。
别忘了享受这道美味的牛奶鸡蛋饼带来的香气和口感，无论是与家人朋友共享，还是自己在家独自品尝,都是一种惬意的早晨享受。
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