街上卖的锅贴角，怎么做，面是什么面，如何和面，用凉水还是温水，配料是什么，求会的师傅指点下小弟？

街头上卖的锅贴，怎样做呢？要用平底锅，涂抹一层薄薄的油，将锅贴排列整齐，每个都要一个挨着一个，煎的时候，要在锅里均匀撒上一些水，最好是使用有小嘴的水壶来洒水，使水浸透到锅贴的边缘与内部，确保水分能够渗透进锅底，盖上锅盖后，用中小火煎烙二三分钟后，再洒上一次水，然后再煎烙二三分钟，这时可以淋少量的食用油，大概五分钟之后，锅贴就可以食用了。 对于锅贴的做法，有许多不同的方式可以选择，一种是传统的做法，即用猪肉和韭菜作为馅料，调入黄酱、香油等佐料，味道鲜美又不失原汁原味，另一种则是改良后的做法，加入了鸡蛋、虾皮等食材，使得锅贴更加鲜美可口，无论是哪种做法,锅贴都是一种深受人们喜爱的传统美食。