芥菜怎样吃好吃？

芥菜的烹饪方法

1. 清炒芥菜

   • 淀粉、生抽、老抽、醋、香料（姜、花椒等）
   • 做法：
     1. 将芥菜洗净后切片。
     2. 加入生抽、老抽和醋，翻炒均匀。
     3. 加入适量的盐和花椒，小火继续翻炒均匀。

2. 姜蓉芥菜

   

   • 淀粉、生抽、老抽、醋、香料（姜、蒜、辣椒等）
   • 做法：
     1. 将芥菜洗净，切片。
     2. 加入生抽、醋和姜片，翻炒均匀。
     3. 加入蒜末和辣椒，翻炒均匀。

3. 芥菜拌黄豆

   • 黄豆、芥菜、枸杞、盐、糖、醋
   • 做法：
     1. 将芥菜洗净，切片。
     2. 加入生粉和盐，翻炒均匀。
     3. 加入黄豆，煮至熟。
     4. 加入枸杞和糖，煮至色黄。

4. 芥菜炒鱼

   • 淀粉、生抽、老抽、醋、香料（姜、蒜、辣椒等）
   • 做法：
     1. 将芥菜洗净，切片。
     2. 加入生抽和醋，翻炒均匀。
     3. 加入蒜末、辣椒和姜，翻炒均匀。
     4. 加入鱼片，翻炒均匀。

5. 芥菜炖猪筒骨

   

   • 猪筒骨、姜、干贝、虾米、小花菇、芥菜
   • 做法：
     1. 将猪筒骨焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
     2. 加入姜片和干贝，煮至吐净血水。
     3. 加入虾米和小花菇，煮至软烂。
     4. 加入芥菜、猪筒骨汤，翻炒均匀。

芥菜的注意事项

1. 盐的使用

   划开芥菜后加入适量的盐,可增加口感和味道。

2. 烹饪时间

   

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