镇上有人用像拖拉机一样的机器生产一种像饼干一样的食品脆脆的，长条，空心的请问那机器叫什么那食品叫什？
镇上有人使用如拖拉机般的机器生产一种像饼干般又脆又多孔的，长条形、空心的食品，这种食品叫做膨化食品，但具体的名称并不存在统一的规定，其主要特点是在通过食品膨化机或者多功能膨化机挤压后，能够产生出各式各样的形状，例如锥形、菱形、金字塔等，通过多种模具安装，人们可以根据不同的需求和口味调整食品的形状。 这种食品在S面上并不常见，人们通常会前往食品加工设备专卖店或是网络商城寻找，购买这类设备的店铺大多具有全面的商品种类和完善的售后服务，用户可以在店内咨询工作人员关于所选设备的型号、功能、价格等相关信息,以便做出最佳决策。
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原料准备：
- 面粉：200 克
- 无盐黄油：100 克
- 白砂糖：50 克
- 鸡蛋：1 个
- 香草精：适量
- 大宇早餐机饼干烤盘
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冷藏处理： 将所有原料放入大碗中，充分搅拌均匀,使其成为柔软的面团。
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烘培工具的选择：
- 小型电动搅拌器/手动搅拌器（适用于小批量制作）
- 非专业面包机/搅拌机（用于大规模制作）
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面团发酵： 将冷藏后的面团放置到一个温暖的地方，让其自然发酵至原有的两倍大小，发酵时间视面团的湿度、温度和重量来确定，一般需要 30-60 分钟。
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切割与烘烤： 经过酵母发酵后的面团变得蓬松，此时将面团切成25克左右的小片，并轻轻按扁，在平底锅中加热适量橄榄油，倒入切好的面团,盖上盖子用中小火慢慢煎至两面微黄。
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装饰与烘焙： 按照个人喜好在面团表面撒上一些杏仁碎或其它坚果碎作为装饰，然后从中间对折捏紧，使面团保持形体完整，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤制约12分钟至饼干边缘变成金黄色。
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冷却与储存： 烤好的饼干取出，静置几分钟让其稍微冷却，然后从烤箱中取出放在冷却架上待凉，这样做是为了防止饼干变硬,同时也便于后续的保存和烹饪。
注意事项：
- 面团中的黄油需软化至室温,否则可能会导致面团无法与面粉良好混合。
- 制作曲奇饼干时，建议分批次加水搅拌,以免过度揉搓造成面团粘连。
- 大量制作曲奇饼干时，可以选择使用专业的面包机或搅拌机代替手工操作,提高工作效率和料理效果。
曲奇饼干的制作选用电动搅拌器或手动搅拌器完成，电动搅拌器具有更快的搅拌速度，可快速完成整个面团的搅拌过程；而手动搅拌器则更为灵活，可根据个人喜好调整搅拌力度和速度，有助于改善面团的细腻度和松散度，选择哪种搅拌设备主要取决于你的实际需求和工作环境，为保证产品的质量和便利性,选购一款性价比高的设备十分重要。