胡椒根怎么吃？

胡椒根的功效与用途 胡椒根是一种具有特殊功效的中药材，具有温经散寒、舒肋止痛、行气平喘等治愈作用，它不仅可以入炖煮，还可用于煲制各种美食，堪称天然的滋补品。

胡椒根的食用方法

1. 胡椒根炖鸡 选用嫩鸡一只（约500克），胡椒根30克，党参30克，红枣5个，将鸡肉剖净，切去尾及油后切块，将胡椒根、党参、红枣（去核后洗净）与鸡肉一同放入炖锅，加入适量开水，盖上锅盖，文火隔水炖煮3小时，调味即可。

2. 胡椒根煲猪肚 新鲜猪肚一只，胡椒根适量，将猪肚反过来洗净，用少许盐和芡粉搓匀，将胡椒根塞入猪肚，随着需求可适量放水，将洗净后的猪肚放入砂锅中，猛火煲开后转为文火，煲2-3小时即可。

胡椒与胡椒根的区别

1. 来源区别 胡椒和胡椒根同属植物胡椒树的不同部位，胡椒是植物的果实，而胡椒根是植物的地下根部。

2. 外观区别 胡椒呈圆形，表面光滑有光泽，而胡椒根多为须状或不规则圆柱状，外观完全不同。

3. 用途区别 胡椒根以入药为主，具有治疗风湿骨痛、肢体麻木等作用；胡椒则常作为香料使用，用于烹调各种菜品。

4. 食用方法区别 胡椒根多以煎煮服用，偶尔可与肉类同煲汤；胡椒可制成粉或用于腌制、烹调等。

了解胡椒与胡椒根的区别,有助于正确使用它们，胡椒根的药用价值与美食价值兼具，让人爱不释手，无论是作为滋补品还是烹饪原料，它们都能为你带来独特的体验。