三文鱼刺身的热量是多少？

• 主料：选用新鲜三文鱼200克。
• 辅料：细小葱叶适量、红椒丝少量、柠檬汁适量、酱油适量、白醋适量。

步骤：

1. 准备食材：将三文鱼清洗干净，然后将其切割成适合食用的片状。
2. 预热锅具,倒入适量橄榄油或黄油，待油温升高后放入蒜瓣和红椒丝炒香。
3. 加入切好的三文鱼片,翻煎至两面金黄色。
4. 将所有调料（包括辣椒粉、生抽、白醋）混合均匀，浇在煎好的三文鱼上。
5. 用葱叶装饰盘面,静置片刻，让酱汁渗透进鱼肉内部，呈现出浓郁的风味。
6. 上桌前,在餐桌上挤上柠檬汁，以增加口感的清新感。

生鱼片三文鱼的营养价值十分丰富,其主要成分包括但不限于：

• 原蛋白：三文鱼富含高质量的优质蛋白，能够为人体补充必需氨基酸，对于生长发育、肌肉修复、免疫调节等方面具有重要作用。
• 不饱和脂肪酸：其中包括DHA和EPA，这两种ω-3多不饱和脂肪酸被认为对人体健康具有多种益处，如抗氧化能力、脑功能改善、心血管疾病预防等。
• 维生素A和维生素B12：这些维生素在促进视网膜健康、增强免疫力、维护骨骼健康等方面发挥着重要的作用。
• 硒元素：三文鱼还富含硒元素，这是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，从而延缓衰老过程并提高细胞活力。

生鱼片三文鱼并不适合过度食用,尤其是不建议生吃或直接烹饪熟透后食用，否则可能会携带体内寄生虫，由于三文鱼含有一些较为健康的油脂，若一次性摄入过多，容易引发胃肠不适甚至消化系统问题，适量摄入三文鱼刺身可以作为一种低热量、富含营养的食物选择，但请注意，合理的食用量应控制在每日体重适宜范围以及不超过每日推荐的总热量摄入下，避免过度摄入导致健康风险。