【材料准备】
金针菇：150克
辅料：蒜蓉辣椒酱3勺，烧烤辣椒粉20克，蒜瓣3个，大葱1个，香菜3颗，橄榄油10毫升，生抽2汤匙，蚝油5毫升，白糖10克，盐适量，香菜籽10克
【烤箱烤金针菇】
步骤1：将金针菇撕开，洗净后控干水分
步骤2：将蒜瓣、大葱、香菜切成末
步骤3：将金针菇放入碗中，加入蒜蓉辣椒酱、烧烤辣椒粉、少量白糖、一勺蚝油、一勺生抽，搅拌均匀
步骤4：将拌匀的金针菇放入锡纸盒中，淋上橄榄油，盖上锡纸
步骤5：将烤箱预热至210℃，上下火烘烤15分钟
步骤6：取出后，打开锡纸盒，金针菇散发着诱人的麻辣鲜香气息，呈现出美丽的金黄色，烤制完成
【空气炸锅烤金针菇】
步骤1：将金针菇洗净后控干水分
步骤2：将锡纸铺在空气炸锅底部，金针菇平铺在锡纸上
步骤3：使用烧烤酱均匀拌在金针菇表面
步骤4：将空气炸锅预热至200℃，烤制10分钟
步骤5：如金针菇较多，建议在烤制中间翻动一次，以避免表面烤得过干
【香气四溢的金针菇】
制作步骤：
- 将金针菇去根部，撕开后洗净并控干水分
- 将蒜头剥皮洗净，剁成蒜蓉
- 将碗中加入油、盐、生抽、白糖、芝麻，调匀后加入蒜蓉
- 将金针菇铺在烤盘上，均匀撒上盐
- 再均匀撒上烧烤辣椒粉和十三香
- 将烤箱预热至200℃，上下火烘烤10分钟
- 取出金针菇，倒掉多余水分，均匀刷上调好的酱汁，翻面刷上
- 再次撒上烧烤辣椒粉和香菜籽
- 将金针菇放回烤箱，200℃继续烤制10分钟
【诱人的金针菇烧烤】
制作步骤：
- 将金针菇洗净后切去根部，撕为小朵，清洗并沥干水分
- 将辣椒去蒂切粒，葱和香菜分别洗净切碎
- 将金针菇放入烤碗，预热烤箱至200℃，烤10分钟
- 将蒜头剥皮洗净剁成蒜蓉，放入碗中
- 倒入油、盐、生抽、白糖、鸡粉，搅拌均匀
- 将烤好的金针菇取出，倒掉多余水分
- 将调好的蒜蓉舀在金针菇上，撒上青红椒粒
- 将金针菇放回烤箱，200℃继续烤制15分钟
【香醇浓郁的金针菇】
制作步骤：
- 将金针菇洗净后切去根部，撕开后用厨房纸吸干水分
- 将锡纸盒制作成双层，用于包裹金针菇
- 将调好的酱汁均匀刷在金针菇表面，撒上小米辣
- 将金针菇放入锡纸盒中，盖上另一层锡纸，避免水分流失
- 将烤箱预热至200℃，烤5分钟后盖上锡纸，继续烤10分钟
- 取出后撒上葱花，金针菇酱汁已经渗透至内部
【金针菇的秘密】
制作技巧：
- 金针菇洗净后要特别注意水分，过多水分会影响口感
- 烤制时建议使用干燥的锡纸，避免粘连
- 烤制过程中可以选择翻动金针菇，增加香气和口感层次
- 完成后的金针菇建议冷藏保存，口感会更醇厚
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