紫薯、红薯、白薯、面粉
配料：白砂糖、酵母
步骤：
将紫薯、白薯、红薯切块蒸熟；将白砂糖用温水融化，酵母水分别倒入3种薯里；在3种薯里加入面粉揉成光滑的面团，醒发半个小时；将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子擀成5张小面皮，用筷子在中间压一条印，卷成玫瑰花状，用刀在中间切一下就变成了两个；三种颜色都这样做，上锅蒸20-30分钟即可。
普通面粉（白色） 100克
温水 20克
牛奶 40克
酵母 1.5克
糖 7克
黄色面团材料：
面粉（黄色面团） 100克
蒸熟南瓜泥 40克
牛奶 30克
酵母 1.5克
南瓜双色花卷的做法：
将白色面团中的酵母加20克温水搅匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中搅散，揉成光滑细腻的面团，再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍，排气，揉匀，案板上撒些面粉，双色面团分别擀成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片，先在白色面片上刷一层油，将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐，（修齐后上下宽度18厘米左右），从下向上卷起，将两头不规整的切掉，（切掉后的长度约23厘米左右），用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚，两个面胚的尾部相对，接触面抹点水，用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了，用刀切出4个花瓣，全部做完，放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花卷生胚醒发约20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间不开盖，我的蒸锅直径是28厘米，如果蒸锅小点就要多加水，或在其它温暖处醒发，醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火,焖4分钟即可。
特级面粉花卷的做法：
原料：特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。
发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵，放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟，成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个，取剂1个，用手搓成直径为.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗，如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。
懒人做法：
面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油，揉面，揉成一个光滑的面团，不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面，擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完，4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去，不要太用劲儿，避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了，这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了，全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟，关火焖5分钟，出锅，爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心,口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香。
香菜花卷的做法：
香菜是营养丰富的蔬菜，今天用它来做一道升级版的蒸花卷，发好的面团擀成面片，抹上油再撒上香菜碎，卷起来，切小段，用一根筷子压一压，转一转，再入锅蒸一蒸就完成了，蓬松暄软白色花卷，点缀着绿色的香菜碎，颜值超高，口感鲜美，营养丰富,大人孩子都喜欢。
主料：
小麦粉 300g，香菜100g，黄豆面200g，高粱面100g
辅料：
食用油适量，葱花适量，食盐少量，酵母少量，十三香少量
步骤：
1.小麦粉，黄豆面，高粱面放盆中，倒入化开的酵母粉，活成光滑的面团。
2.把面团发酵至2-3倍大。
3.面团擀开，撒上葱花，香菜，油，盐，十三香，卷成长条。
4.切成大小均匀的面剂子。
5.两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷。
6.扭好后，2次发酵半小时。
7.开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵。
8.锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽。
死面小花卷的做法：
1、首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。
2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。
3、两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
4、把面团擀成一张大面皮，撒上一些油和盐，抹匀，然后由下往上卷起来，再切成均匀的等份。
5、取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下，所有的都做好后醒一会，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
6、将面团均匀擀成长方形，撒上油、盐、葱花抹匀，然后从一端开始卷，均匀