安徽年夜饭以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名，是当地饮食文化的重要组成部分，它不仅承载着深厚的历史记忆，还蕴含着人们对美好生活的向往,以下是安徽年夜饭的详细介绍：
安徽年夜饭以肥西老母鸡汤为主，汤鲜肉美，营养丰富，其特色是“鱼年年有余”，红烧鸡、肉圆、红烧肉、牛肉红烧、加点红薯粉丝、毛螃蟹、大虾等硬菜,每道菜都有其独特的风味和寓意。
安徽年夜饭的特色菜肴包括：
- 鱼头：寓意鸿运当头。
- 鸡腿烧栗子：寓意大吉大利。
- 全鱼：寓意年年有余。
- 竹荪或竹笋：寓意竹报平安。
- 红烧排骨或红烧肉：寓意红红火火。
- 玉米粒炒青豆、胡萝卜等：寓意金玉满堂。
- 草虾烧鲜鱿鱼、鲜香菇、蛤蜊、大白菜梗、冻豆腐等：寓意为除夕全家福。
- 铜钱包：寓意财源滚滚。
- 年糕炒蟹：寓意年年高。
- 青菜：寓意清清吉吉。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、红烧鸡、炖鸡。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 铜钱包：铜钱包。
- 年糕炒蟹：年糕炒蟹。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
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安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹、炖羊肉、黄焖鸡、黄焖排骨等。
安徽年夜饭的特色菜肴还包括：
- 黄焖鸡：黄焖鸡、黄焖排骨。
- 鸡腿烧栗子：鸡腿烧栗子、酱牛肉、葱爆羊肉、扣肉、腊肉。
- 其他：葱烧海参、四喜丸子、年糕炒蟹
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