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客家酿豆腐造型特点（外形美观，形状似一个个小灯笼似的），这道美食以其独特的外观设计深受大众喜爱，其外形丰满，形状精致且具有鲜明的中国特色。
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制作过程主要由以下几点组成：
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准备材料：选用优质豆腐1块，新鲜瘦肉100克，蚝油适量，盐适量。
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切配工艺：猪肉剁成细碎状，与花生油、盐、鸡粉、酱油、胡椒粉混合调制而成腌制肉末，待用。
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创作步骤如下：
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将豆腐一分为二,中央掏挖一个小凹槽，方便放置嵌入调制好的肉末。
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把肉末均匀地放入这个小凹槽中,确保每个豆腐孔都被填满，保持豆腐内部丰满，防止肉末与豆腐接触而使豆腐变得松散。
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在平底锅中加入适量油,用中小火慢慢煎制豆腐，煎至六边金黄时翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色。
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在装有调味料的碗中,加入水、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀，形成用于汁水焖煮的混合酱汁。
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将煎好的豆腐夹起,沥去多余的油份，倒入碗中与调制好的酱汁充分混合。
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焖制过程：
在锅中加入适量油,热后放入混合酱汁中，慢慢煎煮至收汁，可以先加热油以增加香味，随后加入豆腐，翻煎至酱汁汁水收干后，撒上葱花点缀，寓意吉祥富贵。
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完成制作的菜肴形状饱满,外表色泽诱人，让人一眼就能感受到浓郁的中国烹饪风味。
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客家酿豆腐不仅具备美味可口的口感和精致的造型,更注重原料的选择和加工工艺，结合精心调配的调料，烹制出了极具特色的菜肴，体现了中国传统饮食文化中的精细严谨和高雅美食艺术。
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