炒大锅菜放什么调料好吃，怎么炒才好吃？

调味大锅菜：一锅色香味俱全的名菜

材料准备

猪排、白菜、豆腐、粉条、海带、宽粉条、三角豆、大白菜、宽粉条、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、十三香、香菜、辣椒油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、香油、辣椒油、蒜末、辣椒糖、香油、辣椒油、香菜、辣椒油、辣椒糖、辣椒油、辣椒粉、辣椒油、辣椒糖

配料

大葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、十三香、香菜、辣椒油、辣椒糖、辣椒油、辣椒粉

做法

1. 材料准备

   猪排、白菜、豆腐、粉条、海带、宽粉条、三角豆、大白菜、宽粉条、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、十三香、香菜、辣椒油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、香油、辣椒油、蒜末、辣椒糖、香油、辣椒油、香菜、辣椒油、辣椒糖、辣椒油、辣椒粉、辣椒油、辣椒糖

2. 炒锅准备

   热锅，加入适量油，待油温6成热时，放入大葱、姜、蒜，炒出香味

3. 炒制

   • 加入猪排、白菜、海带、宽粉条、三角豆，翻炒出香味
   • 加入香叶，翻炒均匀
   • 加入葱花，翻炒出味
   • 将炒好的肉片与菜、豆腐、粉条一起倒入锅内，大火炖5分钟，用小火吨15分钟

一锅美味大锅菜

• 味道：色香味俱全，层次丰富，口感细腻
• 注意事项：主料需切得厚实，下锅后避免碎烂；原料如四季豆需预熟；调料需按比例添加

食用小贴士

• 快速做出美味大锅菜，随身携带即可，方便随时食用
• 热锅油需烧至中热，调味时注意适量使用
• 若菜肴过甜太重，可适量减少油量；若过于油腻，可适量减少香叶用量

工艺特点

• 不同口味可任选，三比一的比例适中，可以根据个人口味调整
• 适合各种食材搭配，尤其适合喜欢辣的人，辣味不浓不淡

粉丝必读

• 食料准备：猪排25克、白菜1克、豆腐15克、粉条15克
• 配料：十三香3克、花椒2克、八角4颗、干辣椒1颗