凉拌藕丁做法？

材料：莲藕，酸菜，青红椒，生姜，大蒜，白醋，白糖，鸡精，淀粉,香油。

步骤：

1. 将莲藕削皮，切块，放入清水中，加入盐和白醋,浸泡10分钟。

2. 把酸菜切成细丝,青红椒洗净切圈。

3. 将切好的姜蒜切末,酸菜切细丝。

4. 取一个小碗，放入白糖、鸡精、淀粉、香油，搅拌均匀,作为调味汁。

5. 在锅中倒入少量油,放入姜蒜末炒香。

6. 加入酸菜丝和青红椒圈,快速翻炒至断生。

7. 倒入调味汁,快速翻炒均匀。

8. 加入已经浸泡过的莲藕丁,快速翻炒均匀。

9. 出锅前，可以根据个人口味,适当加入一点白醋提味。

10. 凉拌藕丁就做好啦！

此款凉拌菜清爽可口，既营养又美味,是夏季的一道佳肴！