黄鳝和猪尾巴红烧做法？

材料：

• 黄鳝1条
• 猪尾巴1根
• 生姜1块
• 大葱1根
• 料酒2汤匙
• 老抽2汤匙
• 冰糖适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 黄鳝清理干净后，用开水烫去血污,切成段。
2. 猪尾巴清理干净，切成段，放入锅中煮开,取出冲洗干净血污。
3. 生姜和大葱分别切好。
4. 热锅冷油,放入生姜片和大葱段炒香。
5. 放入黄鳝段炒至变色。
6. 加入猪尾巴,翻炒均匀。
7. 加入料酒,炒匀。
8. 加入老抽,炒匀。
9. 加入冰糖,炒至冰糖溶化。
10. 倒入足够的清水,没过所有材料。
11. 大火煮开后，改小火慢炖1.5小时左右,至猪尾巴和黄鳝都熟透。
12. 加入鸡精，大火收汁,撒上葱花即可。

红烧黄鳝和猪尾巴的做法因地区和个人口味不同，调料和做法可能会有所不同，具体可以根据自己的口味调整，黄鳝甲鱼怎么红烧？甲鱼、里脊肉、生姜、葱、料酒、酱油、小米椒、啤酒、香菇、蚝油、高度白酒等等都是常见的材料，具体的制作过程可以在网上查找相关的菜谱，黄鳝甲鱼怎么做红烧？你可以参考上述步骤和方法，加上你喜欢的调料，比如葱、姜、蒜等,做出一道美味的红烧甲鱼。