在自然环境中，牛蛙的主要食物是农作物中的害虫，大约占其食物总量的82%，除了害虫，它们还会偶尔捕食少量有益的昆虫（占5.2%），牛蛙也会吃一些植物性食物，如叶子残片、花朵和植物种子。
在人工养殖的过程中，牛蛙的饲养需要更加细致，蝌蚪期的牛蛙比较杂食性，能够接受多种饲料，包括鱼饲料、生鱼肉、动物肝脏、煮熟的蛋黄、土豆、甘薯、豆腐、米糠和花生粕等，成蛙期的牛蛙则更偏好活动性饵料，如昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体。
值得一提的是，牛蛙有着惊人的食量，据观察，一只成年牛蛙在一夜之间可能吞食43.7克食物，这种巨大的食量与温度变化密切相关，在21-30℃的环境温度下，牛蛙的食欲达到最高点，而温度降至14℃以下时,它们的食量会明显减少甚至停止摄食。
牛蛙的饥饿能力同样令人惊叹，它们可以长达4个月到一年不吃东西,这种耐饥力在自然环境中为其生存提供了重要保障。
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