动物性食物是维生素A最丰富的来源，动物肝脏、鱼虾类、奶油和蛋类等都富含维生素A，比如咸带鱼、鲭鱼、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等，平均每100克含有140～846国际单位的维生素A，这类食物不仅能为身体提供维生素A，还富含其他营养物质,对健康有多方面的益处。
植物性食物虽然不能直接提供维生素A，但其中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，深绿色或红黄色的蔬菜和水果中富含胡萝卜素，这类食物包括冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萬笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等，这些食物不仅美味,还能为身体提供丰富的营养。
除了动物性食物和植物性食物，其他来源也不能忽视，水果中的梨、苹果、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜等，除了杏子外，大多数黄色水果一份含有的维生素A不足400单位，蔬菜中的马铃薯、大白菜、荠菜、西红柿、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红薯、胡萝卜等也富含维生素A，植物中的绿豆、大米、核桃仁也是不错的选择。
鱼类、肉类、豆类和动物内脏也是维生素A的良好来源，鱼类能防止视力下降，保护肝脏；肉类提供蛋白质和其他营养物质；豆类富含蛋白质和维生素A；动物内脏如猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝等同样含有丰富的维生素A。
维生素A来源多样，除了上述食物，还可以通过合理搭配食物，饭后适当吃水果，如苹果、葡萄、荔枝等，来确保每日摄入足够的维生素A，让我们从现在开始，更加关注自己的饮食，选择富含维生素A的食物,为健康保驾护航吧！
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