卤水点豆腐,一物降一物，出自红楼梦的人物关系的描写，在生活之中，用豆子做豆腐时，最后要用卤水点豆浆，豆浆才能变成豆腐，卤水直接喝有毒，但放少许在豆浆里，却可以发生神奇的变化，让豆浆变成豆腐，卤水点豆腐的过程，体现了“一物降一物”的哲理。 记得小时候，家中总是过年要做卤水点豆腐，中国北方，特别是多山地带，土地贫瘠，适合种植大豆，每逢寒冬腊月临近年节，几乎家都做几个（个不是一个是一筐，应是请南方工匠用竹渣做的一种圆形浅腹直口的的盛豆腐的专用箩筐）豆腐，以备过年时用，对小孩们来说，工序有点复杂，在大人指点下，挑除捡残次的豆粒还是能行的，精挑细选的黄豆经过过箩、淘洗、浸沧、磨浆、揉浆、去渣、煮浆（拉风箱的任务自然是由我们这些小不点来完成了）开锅啦！待大铁锅中豆浆翻滚着飘出一股诱人的清香好闻极了，关健一环卤水点豆腐，点，开始了，这时家中大人大多是父亲，接过母亲端来的一碗卤水，用铁舀起不知用什么手法洒入滚开的热豆浆里，用勺搅着，火停了，浆水凝成一层棉花块样的东西，来先喝碗豆腐脑，白白的软软糯糯的加几滴酱油，是对烧火孩子最好的奖赏，与此同时大人们用大木勺迅速把豆花盛入铺好网眼绒布的箩筐内包起，盖上木盖压上干净的石块，这一环节叫压豆腐，经过几个小时的压制，沥出多余的水分，细白紧实的豆腐大功告成。 豆腐，取其谐音为“福”，是家家要有的，卤水点豆腐，一物降一物，出自红楼梦的人物关系的描写，在生活中，也有这种相克的现象，就像现实中蛇吃青蛙，青蛙吃蜈蚣，蜈蚣又能咬死蛇一样，就是相克的关系，典型的一物降一物！世界才能达到和谐、平衡，相互依存，世界才能绚丽多彩，独木不成林，独花不是春，有毒的药草旁边，总是长着能解除它毒素的另一种药草，荔枝肉吃多了上火，但吃几颗荔枝皮，就能解了此火，你说神奇不神奇？这就是矛盾又统一的世界，卤水点豆腐，一物降一物，说出了这个世界的普遍真理，是中国老百姓自己总结出来颠覆不破的真理！ 卤水点豆腐一物降一物，还有就是撒豆成兵意思也差不多！大千世界，无奇不有，确实很神奇，一物降一物不光指感情上，特别是动物世界中，更是如此！比方说，老虎狮子都是王，但是它们却打不过蚊子苍蝇，而蜘蛛在老虎眼里跟蝼蚁差不多，都不屑多看一眼，但是蚊子苍蝇却最怕蜘蛛！还有，西游记里面孙悟空治不了蜈蚣精，而蜈蚣精却最怕的就是卯日星官，现实中也是一样啊，蜈蚣有剧毒，特别是红头蜈蚣，但是它就怕鸡，蜈蚣也是蛇的克星，而鸡却怕蛇！家庭中也确实存在着所谓的卤水点豆腐，很多家庭里面爸爸降孩子，孩子降妈妈，妈妈降爸爸，哈哈，要不然工资怎么每月都要上交呢！家庭中这种一物降一物，最好，和谐幸福家庭快乐美满！ 歇后语卤水点豆腐？卤水点豆腐，一物降一物，意思是指某种事物专门制服另一种事物，出自清·曹雪芹《红楼梦》，卤水点豆腐：把黄豆浸在水中，泡胀变软后，用磨机加工成生豆浆，滤去豆渣，煮开，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一起，形成了胶体，只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑，将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分，然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间形成豆腐。 卤水点豆腐指什么动物？卤水点豆腐实际上是一种传统的中国烹饪手法，卤水”是一种由多种调料制成的液体，用于给豆腐添加风味，使其更加鲜美，而“点豆腐”则是将卤水滴入豆浆中，使豆浆凝固成豆腐的过程，在这个过程中，并没有涉及到任何动物成分，卤水点豆腐并不指任何动物。
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