可乐鸡翅做法？

• 鸡翅中：500克
• 可乐：1罐
• 姜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 白糖：适量
• 香油：适量
• 芝麻：撒案

步骤：

1. 准备鸡翅：

   将鸡翅洗净后,用刀在鸡翅的中间切出两道口子，这样可以帮助味道更好地渗入鸡翅。

2. 焯水：

   锅中倒入适量凉水,放入鸡翅，加入1茶匙料酒，盖上锅盖用中小火蒸煮约5分钟，直到鸡翅血沫烧出，然后捞出，用冷水洗净沥干备用。

3. 炸制：

   锅中倒入适量食用油,烧热后放入鸡翅，鸡皮朝下倒入油中，煎至两面金黄后，捞出装备用。

   

4. 炒香：

   锅中留少许油,加入姜片和葱段，小火煸炒出香味，然后将炸好的鸡翅放入锅中，加入盐、酱油、白糖和可乐，翻炒均匀。

5. 烧开：

   大火烧开后,转小火慢炖15分钟，期间不停地用铲子搅拌，使鸡翅两面都能均匀上色。

6. 收汁：

   当汤汁浓稠时,继续用大火收汁，同时注意不停地搅拌鸡翅，使其均匀裹上焦糖色，待锅中出现明油渗出时，停止炖煮。

   

7. 装盘：

   将炖好的鸡翅装盘,撒上芝麻，香气四溢，色泽诱人，堪称一道美味佳肴。

小贴士：

• 收汁时注意保持小火,并不断搅拌鸡翅，确保每一块鸡翅都能完美上色。
• 这道菜甜而不腻,特别适合宴请家人或小朋友。

让我们一起通过这道可乐鸡翅的制作过程,感受烹饪的乐趣，享受美食带来的满足感吧！