用电锅做童子鸡蒸几分钟最好？

用电锅蒸童子鸡大约需要40分钟左右，童子鸡可以选择清蒸或做汤食用，在挑选童子鸡时，可以通过观察鸡脚来判断：鸡脚皮厚且呈现僵硬，脚尖磨损严重的鸡通常不是童子鸡，童子鸡的做法多样，不仅可以和啤酒搭配，类似于制作啤酒鸭的做法，还可以制作叫花鸡，将童子鸡用厚实的土包裹,放在火堆上烤约半小时后即可食用。

蒸3斤童子鸡需要多长时间？

1. 先用清水浸泡15分钟,然后清洗干净备用。
2. 干香菇同样先用清水浸泡15分钟,清洗干净备用。
3. 选用草鸡作为童子鸡，清洗干净后，去除内脏、头部和颈部,切成4块。
4. 将童子鸡用花雕酒、盐、橄榄油、香油、花椒油等调料拌匀后腌制10分钟。
5. 在蒸锅底部铺上清洗干净的虫草花、香菇和葱姜。
6. 将腌制后的童子鸡连同腌制出的汁水一起倒入容器中，可以再加入少许花雕酒，并盖上盖。 7.隔水清蒸80分钟左右即可。

蒸3斤童子鸡大约需要1.5至2小时，具体时间还需根据蒸锅大小和火力调整，因为鸡肉需要完全熟透才能食用，而3斤的鸡较大，需要更长时间的蒸煮，蒸锅需要提前预热，火力要适中，才能保证鸡肉熟透但不至于过熟，如果想让蒸的鸡更加美味，可以在水里加入一些姜片和葱,或者放入一些配料和调料进行调味。

蒸童子鸡3斤需要耐心煮熟，以确保香嫩美味的口感，通过这种传统的蒸制方法，你可以为家人准备一道地道的美食,享受烤火和蒸汽带来的独特口感。