做巧果不用发面真的行吗？
制作巧果一般需要使用面粉发面来制作面团，以达到饼皮松软蓬松的效果，虽然巧果的饼皮可以选择使用发面来制作，但也有一些无需发面的简便做法，下面我们就来分享一种不用发面制作巧果的简单方法~,和您一起探索一下吧！
~材料~
- 面粉：300克
- 牛奶：200毫升（建议冷藏牛奶）
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量（油量控制好,煎制时不易过焦）
- 白糖：适量（根据口味可加可减）
- 盐：适量
- 水果：根据个人喜好选择（如苹果、梨、草莓等）
~步骤~
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将面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀，直到成为光滑的面糊，记得控制好面糊的流稠度，面糊过稀会导致煎制后的饼皮不够筋道哦~。
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将面糊放置静置15-20分钟，让其充分松弛，这个过程可以让面糊更容易展开,煎制后的饼皮也会更加松软。
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准备水果，将水果洗净干净后切成小块，苹果和梨建议去皮切丁，草莓、蓝莓等小水果直接剥离即可。
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在案板上将适量的面糊摊开，均匀拉成薄薄的圆形薄饼，记得面糊的厚度要适中，太厚会导致煎制后的饼皮过硬，太薄则不够筋道哦~。
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将切好的水果块均匀地铺在面糊薄饼的表面，稍微压一下确保水果与面糊紧密结合，水果的选择可以根据个人喜好，苹果带点甜酸的变化,草莓则让巧果更有汁液。
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用中小火进行煎煮，先煎底部至金黄色，熟透后翻面继续煎煮另一面，注意油量适中，避免煎煮时过焦或煎得过老，煎煮好的巧果表面会有金黄的可观，外皮酥脆,内在柔软多汁。
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煎好后取出冷却一下，等待冷却后即可享用，建议食用时可以搭配奶茶、咖啡或者冰沙，瞬间清凉解暑~。
~小贴士~
- 水果选择多样可以增加巧果的层次感,搭配不同口感的水果让每一口都充满惊喜。
- 煎制时可以边煎边撒点白糖或盐,增加口感层次。
- 为了保持饼皮的筋道，建议不要过多添加水或牛奶哦~。
制作巧果不用发面真的很简单！虽然没有使用传统的发面，巧果的饼皮可能会稍微薄脆一些，但也能让你品尝到水果与面粉的美妙结合，记得根据自己的口味进行调味,成功的巧果制作等你来挑战啦！
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