新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了,速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右,先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。
芝麻汤圆煮的飘起来就熟了,没有什么时间限制,汤圆馅一般的都是炒熟了的芝麻制作的,再放上糖和猪油,有放熟猪油的,也有放生猪板油的,不管是生猪油还是熟猪油,放到锅里煮都是非常的好煮熟的,想多煮几分钟也可以,注意开锅点凉水,就不会煮烂。
汤圆的做法大全芝麻汤圆怎么煮?
食材与明细
黑芝麻250克
糯米粉250克
猪油或者植物油40克
绵白糖70克
难度:简单
时间:一小时
口味:甜味
工艺:煮
手工黑芝麻汤圆的做法步骤
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250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟,然后放料理机里打成粉,如果没有烤箱和料理机的话,黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。
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如果不喜欢猪肉的味道,也可以加入植物油或者是黄油,但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。
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然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。
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250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。
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放至不烫手的时候揉成团,面团以不硬不软为宜,太硬了汤圆不容易包上,太软了会很粘手。
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冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬,这样就很方便包住了,取适量面团包住黑芝麻馅,然后收好口,团成圆形。
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盘子底部刷一层植物油放粘连,然后将包好的汤圆放到盘子里,如果一次包的比较多,吃不完的话可以放冰箱冷冻起来,随吃随取很方便。
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汤圆开水下锅,煮熟即可,此份量大概做30个汤圆。
芝麻汤圆的做法,首先把芝麻洗净控干水分,放锅里用小火,慢慢的把芝麻炒熟,拿擀面杖把它擀成芝麻粉,然后和白糖拌的搅拌到一起,这就是芝麻汤圆的馅,接下来把糯米面用70度以上的开水搅拌成面疙瘩,不能太软,要稍微硬些,然后再用手把它揉成面团,揉成长条条,切成一个一个的小块儿,把这一小会拍成扁片,把芝麻馅包进去,最后把它戳成圆形,这就是芝麻汤圆的整个制作过程,下面就开始烧开水,把开水烧到沸腾,然后把汤圆下到锅里面,等锅开沸腾了以后,拿勺子轻轻的慢慢的把锅里的汤圆,也就是慢,慢慢的轻轻的推动,不让,不让汤圆粘到锅子,煮到汤圆漂上水面,这时证明汤圆已经煮熟了,用照了,把它捞出来,放到碗里面,这样的汤圆就可以吃了,这个汤圆的做法,吃到嘴里面,绝对是香甜可口又劲道,大家试着做做看,一定是很好吃的。
您好,作为一个美食博主,我红红大仙来回答这个问题~
首先呢,我来分享一个德芙mini巧克力汤圆的做法吧~
(PS:如果觉得看字太累的话,可以先看下面的视频教程哦~)
关于如何包汤圆
第一步,
准备150克糯米粉,倒入85克开水,先来烫个面,
这样在开水的作用下,糯米粉会快速熟化,产生粘性,
一边倒水,记得一边用筷子搅成絮状。
第一步,
再倒入40克凉白开,继续搅拌到没有干粉就可以啦
这一步呢,是为了一会下手揉面时,烫伤你的小手手,哈哈哈
第三步,
伸出你干净的小手,用叠被子的手法,
把它揉成表面光滑的小面团。
第四步,
面团揉到光滑后,就可以包上保鲜膜了,
让面团休息20分钟。
休息后的面团,会变得更有弹性哦~
第五步,
时间到!
咱们把面团搓成长条,
然后平均切成大小相当的小剂子。
第六步,
接下来有请出咱们的灵魂馅料——德芙黑巧克力。
我用的是德芙铁罐装的小巧粒,也就是巧克力豆。
你也可以用其他方形巧克力代替,
只要切成小块就可以啦。
记得不要用带糖衣硬壳的那种巧克力豆,
那样吃起来口感会很奇怪!
第七步,
包汤圆喽!
取一个小剂子,用拇指在剂子上压个窝,再把巧克力包进去,
然后用虎口的位置,一点点封口,再搓成小球完事啦。
如果这时候,面团出现小裂纹。
不要紧,用手蘸一点儿清水涂在裂纹上,
再揉一揉,就会平滑如初啦~
第八步,
包好的汤圆,为了防止他们相互碰瓷。
你可以在表面撒一些糯米粉,然后滚一滚
就像北方滚元宵那样。
就这样,
咱们的迷你德芙汤圆就完成啦!
关于如何煮汤圆
第一步,
烧一锅开水,把汤圆倒进去,
用汤勺推开那些撕扯不清的顽固分子。
第二步,
大火煮到水开后,加一些冷水继续煮。
等到第二次水开,汤圆们都漂起来之后,
再煮上两分钟,就可以捞出开吃啦~
这样煮好的小汤圆
白白糯糯的,不甜腻、还会流心!
小小的一个,吃上一碗也不会有负罪感
真是太幸福啦~
好啦,最后谢邀回答问题~
芝麻汤圆的用料
糯米粉 芝麻 红糖 水
芝麻汤圆的做法步骤
步骤 1
将糯米粉倒入盆内,倒入少许滚水,即刻用筷子搅拌
步骤 2
然后用手使劲揉和,直至面粉成为泥状
步骤 3
取一拳头大小的泥状糯米团,将其搓成长圆条状,揪成一个个如汤圆般大小的糯米团
步骤 4
将糯米团置入手心搓成团状,用手指捏成圆饼状,放入适量芝麻红糖馅料,包好搓成圆球形
步骤 5
锅中烧开水,下汤圆生坯,用勺顺锅边搅动汤圆,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,见开就添些许冷水,继续煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可
给大家分享一道粗粮汤圆的做很多人都吃过了汤圆。
糯米粉6勺、杏仁露小半瓶、豆沙