白萝卜的做法多种多样,根据不同口味和需求，可以选择自己喜欢的方式来制作，以下是一些常见的白萝卜做法。
-
煮水萝卜 步骤：
-
将白萝卜洗净,切成薄片。
-
锅中加入适量清水,先煮一个鸡蛋（为了增加汤的鲜美），然后将萝卜片加入煮至熟透。
-
取出萝卜片,沥干水分后，加入蚝油、香油、火麻油和花椒油，拌匀即可。
-
凉拌白萝卜 步骤：
-
白萝卜切成薄片,撒上盐，腌制约20-30分钟。
-
取出萝卜片,用清水洗净后，挤干水分。
-
准备小米辣、蒜头、香菜、糖、生抽、白醋等调料，全部倒入萝卜片中搅拌均匀。
-
放入冰箱冷藏半小时,即可享用。
-
萝卜炖肉 步骤：
-
白萝卜去皮切块,猪肉切块焯水备用。
-
锅中热油,先炒香葱段、姜片、桂皮和八角，然后加入猪肉块炒至变色。
-
加入2勺生抽、少量老抽、几颗冰糖，炒匀后加水煮沸。
-
放入萝卜块和盐,继续炖煮约20分钟，撒上鸡精出锅即可。
-
羊肉白萝卜汤 步骤：
-
羊肉切大块焯水备用。
-
当归、白芷、白蔻、香叶准备好。
-
将羊肉和香料放入电炖锅中,加入足量热水，采用"老火汤"程序慢炖3小时。
-
白萝卜切丁,加入锅中继续煮15分钟。
-
出锅前撒上适量盐即可。
-
十三香萝卜丝馅饼 步骤：
-
面粉和凉水和面,饧至光滑。
-
白萝卜洗净剁成细丝,撒少许盐腌制5分钟。
-
大葱切末,十三香、山茶油、香葱段等调料拌匀。
-
面团擀成薄皮,包上馅料，擀成饼状。
-
煎锅中热油,煎至两面金黄，焖熟后出锅。
-
家常白萝卜煮 步骤：
-
白萝卜切片,猪肉切片焯水。
-
锅中热油,炒香蒜片、葱段，加入红萝卜片、水煮。
-
加入腌好的肉片,调味后起锅，淋少许香油即可。
-
酸辣白萝卜 步骤：
-
白萝卜去皮切条,用盐抓匀腌渍3小时，洗净后控干。
-
香葱切段,姜蒜切末，准备辣椒碎和辣椒粉。
-
梨去皮切小块,榨汁备用。
-
糯米粉打成糊状,与调料、香葱段、姜末、梨汁混合。
-
将萝卜条和虾酱拌匀腌制两天即可。
0