牛轧糖是一种经典的传统糖果，制作简便且美味，以下是牛轧糖的详细制作步骤,让您轻松掌握这一美食的诱人秘密。
所需材料：
- 棉花糖：100克
- 全脂奶粉：50克
- 黄油：25克
- 花生碎：25克
制作步骤：
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准备工作：
将花生在烤箱中加热至金黄色，稍微晾凉后，轻轻擦去表面的红皮,切成小粒备用。
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制作糖浆：
- 在不粘锅中加入少量食用油,放置于中小火上加热至融化。
- 黄油完全融化后，缓缓倒入棉花糖,小火继续加热至棉花糖融化。
- 黄油与棉花糖混合后，加入奶粉,搅拌均匀。
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加入花生碎：
- 将提前烤好的花生碎倒入混合物中，边搅拌边加入,确保花生碎与糖浆充分结合。
- 如果您喜欢咸味,可以适量加入食用盐。
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冷却定型：
- 将混合好的牛轧糖倒入铺有油纸的烤盘中,用手压实并整形。
- 让牛轧糖在室温下自然冷却,或者放入冰箱加速冷却至坚硬。
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切块包装：
- 冷却后的牛轧糖取出,用刀切成小块。
- 将每一块包裹在食用糯米纸上,套上小包装袋后封口。
牛轧糖是一道香甜诱人，口感酥脆的传统甜点，无论是家常款还是精致款，都能带来满满的味蕾享受,希望这份做法能为您呈现一份美味的经典美食。
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