南瓜咸蛋黄豆腐做法？

• 南瓜：1个
• 熟咸蛋黄：2个
• 豆腐：1盒
• 蒜末：适量
• 香葱：适量
• 淀粉：1小勺

制作步骤：

1. 将南瓜切成大小均匀的块状，熟咸蛋黄在锅里煮一下，剥掉里面的蛋黄,然后在蛋黄上面喷少许的白酒去腥。
2. 将备用的南瓜放入微波炉中用高火烘5分钟左右拿出；熟咸蛋黄烘2分钟左右拿出，用勺子碾碎备用；豆腐用勺子碾碎备用。
3. 锅内放油,放入蒜末翻炒。
4. 放入咸蛋黄压碎翻炒。
5. 小火翻炒至冒泡。
6. 加入水和豆腐块烧开,加入水淀粉勾芡。
7. 加入葱花关火,装盘即可。

正宗咸蛋黄焗豆腐做法

原料：

• 豆腐：200克
• 咸鸭蛋黄：4个
• 玉米油：20ml
• 盐：1/2匙
• 小葱：4棵

制作步骤：

1. 准备材料,豆腐切小丁备用。
2. 小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮2-3分钟捞起备用。
3. 咸蛋黄切碎末。
4. 炒锅烧热后倒入适量油,放入蛋黄碎。
5. 改中小火炒匀。
6. 倒入豆腐翻炒片刻。
7. 加入半小碗清水，调入盐，烧开后转小火焖煮4-5分钟即可出锅。
8. 小香葱切碎末撒在上面。

梭子蟹咸蛋黄豆腐汤做法

食材：

• 新鲜梭子蟹：2只
• 咸蛋黄：2个
• 番茄：1个（去皮）
• 豆腐：1盒
• 姜：3片
• 葱花：少许
• 油：30克
• 糖：2克
• 番茄酱：30克
• 白胡椒粉：少许

制作步骤：

1. 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿,捞出冷水冲洗后即可轻易去皮。
2. 蕃茄去皮后切块，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
3. 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟反转速度小勺 煸出香味盛出备用。
4. 主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙,中间加入30克蕃茄酱。
5. 倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖,白胡椒粉。
6. 出锅加入香菜段即可。

咸蛋黄虾仁豆腐汤的热量

咸蛋黄虾仁豆腐汤是一道美味的家常菜，其热量会受到具体食材用量和烹饪方式的影响,我们为您提供一份大概的能量估算：

主要营养成分：

• 热量：约88千卡
• 蛋白质：约7.8克
• 脂肪：约5.3克
• 碳水化合物：约2.9克

咸蛋黄豆腐的家常做法

食材：

• 熟咸蛋黄：2个
• 豆腐：1盒
• 蒜瓣：2个
• 淀粉：1小勺
• 香葱：适量

制作步骤：

1. 锅内放油,放入蒜末翻炒。
2. 放入咸蛋黄压碎翻炒。
3. 小火翻炒至冒泡。
4. 加入水和豆腐块烧开,加入水淀粉勾芡。
5. 加入葱花关火。