基础咖喱面
材料：
- 主料：自做面条200克
- 辅料：咖喱4块，鹌鹑蛋10个，盐适量
步骤：
- 煮面：将面条放入盐水中煮至八成熟，捞出沥干水分。
- 处理鸡蛋：将鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
- 炒咖喱：在平底锅中放入少许油，将咖喱块加入煸炒至香味四溢。
- 调味：加入适量清水，煮开后将煮好的面条倒入锅中翻炒均匀。
- 完美结合：最后将剥好的鹌鹑蛋加入，拌匀后即可享用。
什锦蔬菜咖喱面
材料：
- 主料：面条适量
- 辅料：咖喱1块，鸡肉100克，金针菇、香菇100克，黄瓜100克，生抽、盐、辣椒粉适量
步骤：
- 准备食材：将金针菇、香菇切片，黄瓜切丁。
- 煮面：将面条煮至八成熟，捞出沥干水分。
- 炒香菇：锅中放油，将金针菇和香菇爆香。
- 汤头制作：加入开水或高汤，煮开后加入咖喱、盐、辣椒粉和生抽。
- 煮面：将煮好的面条倒入锅中，翻炒均匀。
- 最后调味：撒入黄瓜丁，微煮至透明，取出盛盘，加入汤头即可。
日本咖喱面
材料：
- 主料：生面条300克
- 辅料：虾6个，卷心菜200克，洋葱100克，西红柿1个，咖喱1块，橄榄油2汤匙，蒜4瓣，蚝油1勺
步骤：
- 准备食材：洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜切片。
- 煮面：将面条煮至八成熟。
- 炒制：锅中放入橄榄油和蚝油，先炒洋葱丝，接着加入番茄、卷心菜和咖喱翻炒。
- 调味：加入盐调味，若水少可适量加水。
- 翻炒面条：将煮好的面条倒入锅中翻炒均匀。
- 最后加入虾：剥壳的虾加入锅中，翻炒均匀即可出锅。
土豆咖喱面
材料：
- 主料：面条100克
- 辅料：咖喱块1/6，土豆、胡萝卜、葱花、油菜适量，盐5克，油适量
步骤：
- 准备食材：土豆、胡萝卜、洋葱切丁，油菜切碎。
- 锅热：放少许油，先炒土豆和胡萝卜。
- 加水炖：加入清水，放入咖喱块，炖煮至咖喱融化。
- 炒蔬菜：加入洋葱花和油菜，炒熟后倒入锅中。
- 调味：加入盐调味，煮好的面条捞出装盘，倒入咖喱酱即可。
小贴士
- 食材选择：根据个人口味可随时更换蔬菜。
- 调味灵活：咖喱可以根据口味加入更多或少一点，完全根据喜好调整。
- 搭配建议：咖喱面最佳搭配是一碗香浓的汤头和新鲜的蔬菜，让每一口都充满幸福感。
一碗香浓的咖喱面,暖胃又满足，绝对是下次的选择！
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